奶茶珍珠怎么防止变硬

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奶茶珍珠放在常温下保存能防止变硬 。珍珠变硬主要是因为淀粉的特性,珍珠是由木薯淀粉制作而成,在低温的环境下,淀粉会出现返生的现象,其内部容易出现凝结沉淀,从而出现变硬的情况 。
【奶茶珍珠怎么防止变硬】

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