1、腌制五香鸭蛋时，需要准备食用盐200克，开水两千克，新鲜的鸭蛋十到二十个，花椒十五克，桂皮八克，大料十五克，香叶十片，干辣椒少许，腌鸡蛋的坛子一个 。
2、把准备好的花椒、大料以及香叶等调味料全部放到一个盆中，加入准备好的食用盐，再把准备好的开水直接冲入到盆中，用筷子搅动，让盐全部化开，再让盐水自然降温 。
3、在盐水完全降温以后加入一百克白酒，把准备好的鸭蛋全部洗干净，把它表面的水分晾干，再摆放到干净的坛子中，最后倒入煮好的盐水，把坛口密封好 。
4、放在阴凉的地方腌制四十五天，里面的鸭蛋就能入味，而且蛋黄煮好以后正流油，取出以后煮熟食用口感正好 。
【五香鸭蛋的腌制方法 如何腌制五香鸭蛋】5、腌制五香鸭蛋如果想让腌好以后的蛋黄流出更多的油，可以不在盐水中加入白酒，在鸭蛋放入盐水以前，可以放到高度白酒中浸泡三十秒，这样能消灭鸭蛋表面的细菌，能让腌出的五香鸭蛋口感更好 。
推荐阅读
- 泡酸辣椒的腌制方法 如何腌制泡酸辣椒
- 建网站的详细步骤 操作流程
- 对猪价起到抑制作用的因素，猪价是由什么控制
- 低迷的猪价市场何时才能拨得云开见月明？
- 2017年养猪风险与收益并存 养猪的收益和风险
- 预计2017年猪价将逐步下行 但有望维持在8元的高位
- 集齐7个森林系列车手，可获得的奖励是？跑跑卡丁车官方竞速版手游7.3答案
- 熟练使用漂移过弯，在快速过弯的同时还有什么作用 跑跑卡丁车手游7.4答案
- 养老保险缴15年和缴18年退休后领取的金额有区别吗?
- 2021款朗逸和朗逸plus的不同之处