螺丝椒怎么做好吃
用料:猪腿肉300克、螺丝椒6个、大蒜4颗、植物油适量、精盐适量、生抽适量 。
1、将猪肉切成条状 , 加生抽,少许盐腌5分钟 。
2、将螺丝青椒,大蒜切成丝 。
3、锅里放油,烧热加入大蒜,猪肉爆炒至猪肉变色,便铲至盘内待用 。
4、锅内剩下的油,放入螺丝青椒、盐炒至青椒发软 。
5、将炒好的猪肉放入青椒里,放适量的生抽,翻炒一下即可 。
虎皮螺丝椒的做法窍门1、螺丝椒去蒂和籽,洗干净切成段 。锅烧热,小火把青椒煎至成虎皮色捞出备用
2、调一个灵魂汁儿,2勺生抽+1勺醋+1勺老抽+半勺糖+少许淀粉,调至均匀备用 。
3、锅洗干净热油,放入姜蒜沫炒香后,倒入提前煎好的青椒段翻炒1分钟 。
4、接着放入提前调好的汁儿,翻炒一下后放入几粒盐 , 再翻炒一下,关火盛盘即可 。
螺丝椒怎么做好吃用料
五花肉 一小块
螺丝椒 3个
葱、姜、蒜、花椒 适量
料酒、老抽、生抽、醋、淀粉、盐、鸡精 适量
肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法
螺丝椒切滚刀块,放入清水中浸泡,去除部分辣味 。
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五花肉切片,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 。
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葱姜蒜切碎备用 。
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起锅烧油,加入花椒粒炸出香味后捞出倒掉 , 加入肉片翻炒变色加入葱姜蒜继续翻炒 。
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加入螺丝椒翻炒至变软 , 再加入老抽、生抽、盐、鸡精继续翻炒 。
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出锅前加入少许醋,翻炒几下装盘 。
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小贴士
喜欢吃辣的,螺丝椒也可以不泡水 。
螺丝椒怎么炒好吃又简单螺丝椒洗净切好 , 卤猪皮切细条 。热锅放油,放螺丝椒和大蒜爆炒片刻 。放卤猪皮翻炒片刻 , 放适量盐翻炒均匀 。放适量生抽、料酒翻炒均匀起锅 。
1、螺丝椒洗净切好 。
2、卤猪皮切细条 。
3、热锅放油,放螺丝椒和大蒜籽爆炒片刻 。
4、放卤猪皮翻炒片刻 。
5、放适量盐翻炒均匀 。
6、放适量生抽翻炒均匀 。
7、放适量料酒翻炒均匀,起锅 。
螺丝辣椒图片食材配料:田螺、薄荷叶、盐、鸡精、麻辣酱、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、食用油 。
制作过程:
首先,去市场上挑选1-2斤螺丝(田螺)回来,如果卖家高兴,或许会额外赠送你2粒小蚌壳8(河蚌),拿回家后,先它们放入冷水中浸泡半天,同时,滴入几滴香油,或者少许的盐巴,让它们加速把泥沙吐干净 。
待泥沙吐干净后 , 再将它们反复清洗数次,直到水变清澈为止,再找个钳子出来,把它们的“屁股”逐一煎掉 , 也是制作香辣螺丝最麻烦的一个环节,请大家务必保持充分的耐心 。
另外 , 准备半碗农家自制的麻辣酱,以及适量的辣椒和花椒,把将柴火灶点起来后 , 再在铁锅中放入少许的底油,油烧热后,先加入提前备好的姜块、蒜末、辣椒段,把它们香辣味爆出来后,再把处理好的田螺倒入锅中,再用勺子不停的翻炒2-3分钟,直到炒至入味为止 。
然后,再倒入适量的山泉水,再倒入麻辣酱和花椒 , 汤汁重新烧至沸腾后,再放入少许的盐、鸡精调味 , 继续大火煮15-20分钟,把它们里头的寄生虫完全杀死 。
出锅前,再撒入适量的薄荷叶 , 翻拌均匀后 , 即可装盘上桌,辣炒薄荷螺丝制作完成 , 它不仅深受黔东南地区人民的追捧,而且是苗族和侗族人的最爱,其知名度和稻田鱼不相上下 , 做法也是最为贴近原生态的一种
【螺丝椒怎么做好吃,虎皮螺丝椒的做法窍门】
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