芹菜根的功效与作用1、芹菜根：具有清热、利尿、降压之功用，适用于高血压、失眠、气管炎等症 。
2、治高血压 ， 用芹菜根50-100克，大蓟30克，水煎服； 治失眠症，芹菜根90克，酸枣仁9 克，水煎服；
3、治头晕症，将芹菜根洗净切碎，炒鸡蛋吃，一日 两次； 治气管炎症，芹菜根60-90个，桔皮9克，水煎滤汁，加适量蜂蜜混匀服用 。
芹菜根的功效与作用是什么1、消炎作用：芹菜根是一种天然的消炎良药 ， 芹菜根特别是对顽固性的气管炎有良好的治疗效果 。
2、平肝降压作用：主要是因为芹菜根中含有酸性的降压成分，临床上芹菜根对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
3、芹菜根是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效：芹菜根经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。
4、止痛作用：芹菜根在止痛方面的作用也十分突出，它对于头痛患者有很好的缓解作用 。
5、治疗失眠：芹菜根营养丰富，含多种微量原素，具镇静安神的功效 。可以利用芹菜根治疗失眠 。
芹菜根的凉拌方法1、用料：芹菜根1000克、蒜一头、辣椒油(熟芝麻)一汤匙、生抽二汤匙、盐适量、味素适量、糖少许 。
2、芹菜根洗净 ， 摘取毛须 。
3、沥干水分 。
4、头尾分开，中间分开 ， 在切成小块 。
5、上锅蒸，水开后蒸二分钟 。
6、蒸好后 ， 拿出来自然放凉 。
7、装入盆里，放入蒜末、生抽、盐、味素、辣椒油、糖 。
8、搅拌均匀 。
9、芹菜根头和尾，飞水烫熟，捞出过两遍清水，完全凉透 。
芹菜根的作用及禁忌有哪些1、芹菜根有降低血压的作用，它里面含有很多天然降压物质 ， 在日常的生活中，我们可以芹菜根煮水，这样降压的作用才会更好 ， 人们也会达到降压的水平，要知道芹菜里面还含有很多降糖成分，适当食用芹菜可以预防糖尿病的并发症 。
2、芹菜根也有镇静安神的作用，要知道芹菜根里面含有很多生物碱，这种物质能够快速的被人体吸收，还能刺激神经系统，如果人们的心情不是很好 ， 也可以更好的调节心情，还可以让人们的睡眠质量提高 ， 镇静安神的效果非常不错 。
【芹菜根的功效与作用】3、食用芹菜根也有预防冠心病的作用，我们也可以用芹菜根水泡脚，可以辅助治疗高血压、冠心病的作用，但如果患有脾胃虚寒、大便溏薄的患者不要过多食用芹菜根，如果血压很低也不要食用，同时芹菜根也不要喝黄瓜一起吃 。
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