辽源市有什么特色美食
辽源市的特色美食：
1、猪肉炖粉条，一道辽源名菜，粉条吸取了肉的香味 ， 而肉也变得肥而不腻 ， 最朴实的菜却是最难忘的味道；
2、茄子炖土豆 ， 将土豆的软腻馨香发挥到极致，辽源人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭；
3、酸菜炖排骨 ， 以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出的家常菜，将炖好的排骨蘸上蒜泥；
4、牛肉炖萝卜 ， 牛肉炖萝卜便是大连冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气 。
柳秃子蘑能吃吗好吃 。
辽源市蘑菇种类繁多 。有榛蘑，松?。衬? ，柳秃子，杨树蘑 ， 草蘑，白蘑，雷窝，猴腿，地茸（地皮）等种类 ， 这些蘑菇炖菜吃都特别香 。特产有野生羊肚菌 ， 田鸡，东辽有机大米，梅花鹿，东辽黑猪等 。其中羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌，其菌盖部分含有异亮氨酸 ， 亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃 ， 化痰理气药效 。
东丰县美食推荐东丰县美食有饭包儿、酸菜五花肉卷、粘豆包、东山烤土豆、关东蒸饺、瓦罐煨汤、辽源灶糖等 。
1、饭包儿：也称包儿饭、吃包儿、菜包满语为乏克 ， 把米饭用蔬菜叶包裹起来吃 。蔬菜叶一般多用大白菜叶 ， 也可以用卷心菜（俗称大头菜）、生菜叶 。用寒葱叶包饭 ， 据说是努尔哈赤的首创 。
2、酸菜五花肉卷：这是一道传统风味小吃 ， 辽源人最爱的一道菜肴，酸菜是东北人的最爱，东北人喜欢在冬天用大白菜做成酸菜，然后在制作菜肴的时候，加上酸菜，这道酸菜五花肉卷，就是其中比较受欢迎的一道菜，酸爽可口，营养健康 。
3、粘豆包：是东北很有代表性的一道面食，虽然现在很多地方都有粘豆包可以吃，但是东北的粘豆包还是不一样 ， 尤其是辽源粘豆包，一般的粘豆包采用的是白面，而辽源粘豆包用的是细黄面，做出来的粘豆包口感更加细腻，吃起来也更加的健康 。
4、东山烤土豆：是当地知名小吃，采用已经煮熟的土豆为原料，把土豆用铁签子穿起来，放进炉子里面烤，一般四十秒翻转一下，避免土豆被烤糊，烤好的土豆外皮皱皱的 ， 口感微脆，外脆里糯 。
5、关东蒸饺：传统的关东蒸饺，都是采用猪肉、羊肉、牛肉等材料做成的，为了迎合更多人的口味 ， 也在不断的改良，现在还有了鸡、鸭、鱼，以及各种海鲜做成的馅料 ， 味道好，特色鲜明 。
6、瓦罐煨汤：瓦罐煨汤是一道十分滋补的汤类，选用各种名贵中药材搭配各种食物，用瓦罐煨制而成的，是当地人用来招待客人最好的美食 。
【柳秃子蘑能吃吗，辽源市有什么特色美食】7、辽源灶糖：灶糖是古老的汉族传统名点，即是春节年节食品又是祭祀用品 。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的习俗是“送爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献瓜（也有人叫灶糖），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景 。
辽源有什么特产小吃辽源鸿宾碳火锅的牛腩火锅
辽源地处吉林省中南部，因为东辽河发源于此而得名，曾经是满族的重要发祥地之一 。辽源还是中国第一个人工驯养梅花鹿的地区，也被誉为“中国梅花鹿之乡” 。
至于问到辽源的 美食 小吃，首推的自然是壹周君有所耳闻，但至今未曾品尝的酸菜五花肉卷，以及关东蒸饺啦！
酸菜五花肉卷就是出门在外辽源人的“乡愁”！在当地，这是一道家喻户晓的 美食。
当年新收货的大白菜，经过日晒后渍制而成酸菜；上好的走地猪，做完杀猪菜之后 ， 留下最好的一块五花肉，切成细片，卷进酸菜丝盛入大盘子之中，浇上用葱花、蒜泥以及各种调味料拌成的酱汁，然后放入屉蒸大火蒸煮半个小时 。
做好之后 ， 酸菜分解了五花肉中的油脂，蒸出来的汤汁基本都没有油花，酸爽香鲜，一点都不油腻 。
东北有句老话，叫“舒服不如倒着 ， 好吃不如饺子”，“东北饺子”沿着闯关东古道“闯”进大江南北，但是大家吃到的以水煮的饺子居多 。
辽源的“关东蒸饺” ， 主要原料是猪牛羊肉，配料是大葱、香菇 ， 鸡蛋等等，将猪肉香菇剁碎，混合鸡蛋清一起搅拌均匀 ， 然后包入擀好的饺子皮中，放入大蒸笼里蒸熟即可 。
比起南方人吃的蒸饺，关东蒸饺分量更足，咬上一口，汁水四溢......那份香浓，还原了关东游子一个“家的味道” 。
还有满族人爱吃的家常小吃——粘豆包，也叫“年豆包” 。主要原料是红芸豆 ， 白糖和黄米面，最初是祭祀祖先用的祭品，后来努尔哈赤将它变成了军队里冬天里的军粮 。
粘豆包的底垫有苏子叶、玉米叶和高粱叶等等 。辽源的农家最常用的是干燥的玉米叶，一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，等着过年来吃，又黏又香 。
辽源著名的小吃还有肉血肠、高丽拌菜、牛肉豆腐锅、灶糖这些，大家有机会一定要去当地品尝一番
辽源有十大小吃，分别为肉血肠、高丽拌菜、牛肉豆腐锅、关东蒸饺、酸菜五花肉卷、灶糖、粘豆包等 。下面给大家介绍一下这几种小吃 。
牛肉豆腐锅中青睐牛肉是精选腱子肉，经过剔筋隔膜分离 ， 物理排酸，5天冷冻存储 ， 彻底去除异味，加入18种佐料，经过数小时腌制，肉质细嫩，久煮不柴 ， 涮后入口细滑柔韧 。汤是用鲜牛肉，不添加任何调料 ， 经过24小时慢火煨煮，牛肉蛋白溶于汤中，汤清如乳，鲜香醇厚 。
酸菜五花肉卷，东北酸菜是用当年新收的大白菜，经过日晒后渍制而成的，搭配各种肉类食材，是当地人最喜爱的美味 。酸菜卷五花肉就是当地一道家喻户晓的 美食。
酸菜卷五花肉，听起来感觉很油腻 ， 但吃起来却一点都不油腻，因为在制作过程中以蒸为主，蒸熟后，五花肉里的油都被酸菜化解了，连蒸出来的汤汁都没有油花，非常好吃 。
粘豆包，又称黄豆包或豆包 。它是一种源于满族的豆沙包类食物 。满族人传统上喜欢粘性的食品 。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角 。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬 。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范 。粘豆包不但营养均衡 ， 更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河 。
辽源地处吉林省西南部，历史 文化悠久，早在新石器时代就有先民在此繁衍生息，在清代，被尊为“盛京围场” ， 特殊的文化背景与地理区位，使得辽源人民的饮食偏东北风格 ， 同时由于满足的饮食相互交融，形成特色的辽源饮食 。
辽源人最爱吃的木偶过于 血肠 川白肉，特色的东北菜，全称应该是“酸菜炖白肉血肠” 。有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠” 。到了冬天，白菜放不住，人们便把它腌成“酸菜”，在东北农村，几乎家家户户都要腌一些；白肉，就是五花肉；血肠，是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的 。酸菜切成细丝 ， 飞刀切出整齐的白肉和血肠，也是大火狂炖 。如果用来下饭，多搁点盐，如果直接把菜当饭吃，少搁点盐即可 。
酸菜五花肉卷，冬天将养了一年的猪进行宰杀 ， 选用五花肉 和腌制的酸菜 过程 作为食材，听起来感觉很油腻，但吃起来却一点都不油腻，因为在制作中以蒸为主，蒸熟后，五花肉里的油都被酸菜化解了，连蒸出来的汤汁都没有油花，非常好吃 。
1、酸菜五花肉卷
一道传统风味小吃，辽源人最爱的一道菜肴 ， 酸菜是东北人的最爱，尤其是冬天 ， 几乎每家都会吃，所以这道菜尤其受欢迎，东北人喜欢在冬天用大白菜做成酸菜，然后在制作菜肴的时候 ， 加上酸菜
2、粘豆包
粘豆包，又称黄豆包或豆包 。它是一种源于满族的豆沙包类食物 。满族人传统上喜欢粘性的食品 ， 有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎 ， 砍柴等 。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角 。
3、关东蒸饺
饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃 。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅 。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅 。
4、灶糖
灶糖是辽源的特色小吃之一 。据说每年的农历腊月二十三灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献灶糖 ， 为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话 ， 来年家里会有更红火的光景 。
5、东山烤土豆
东山烤土豆是当地知名小吃 ， 采用已经煮熟的土豆为原料，把土豆用铁签子穿起来，放进炉子里面烤 ， 一般四十秒翻转一下，避免土豆被烤糊，烤好的土豆外皮皱皱的，口感微脆，外脆里糯，相当好吃
饭店黄多少了，哈哈哈哈哈哈
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