简要回答【腊八蒜的制作方法】腌制好的腊八蒜翠绿鲜香 ， 非常下饭，制作方法也是相当简单易上手 。平时在家里用简单的食材和器具就可以制作啦 。
详细内容01、首先要准备适量的大蒜，选择紫皮大蒜腌制出来的口感更好 。将蒜去皮剥好，窃取头部和根部更入味 。然后倒入清水中清洗干净，盛盆放置在阴凉通风的地方等待晾干水分 。
02、准备一个无水无油的干燥玻璃罐，将晾干的大蒜放入罐中 ， 再放入一颗冰糖，可以让腌制出的腊八蒜酸甜适中 。
03、然后往罐中倒入米醋，尽量没过大蒜 。然后将罐子密封起来放置在阴凉通风的地方，等待其变绿即可食用 。
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