很多喜欢吃鸡蛋饼的朋友都苦恼于如何制作出好吃的鸡蛋饼，下面小编教给大家十种制作鸡蛋饼的方法 。
芹菜叶米饭鸡蛋饼01、准备：米饭，芹菜叶，鸡蛋，盐，电饼档 。
02、将芹菜叶洗净沥干水，切细丝，在干净碗内放入剩米饭，加入3个鸡蛋，搅拌均匀后加入芹菜叶细丝 ， 别管多硬的剩米饭，你加入鸡蛋，很轻松就可以搅拌开来，最后再加入半勺盐 。
03、坐热电饼铛，开上下火 ， 定在鸡蛋饼、煎饼这一档，预热结束后倒入鸡蛋米糊，用饭勺平摊开来 ， 5分钟左右就两面金黄了，取出切块，芹菜叶米饭鸡蛋饼就完成了，出锅装盘就可以吃了 。
胡萝卜土豆丝鸡蛋饼01、准备：胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，盐 ， 葱花，电饼档 。
02、先准备好胡萝卜和土豆搽丝，然后鸡蛋两个打散 ， 放入四汤匙面粉、盐拌匀，加入胡萝卜丝好和土豆丝，些许葱花 。
03、在电饼铛上滴上几滴油，将和好的面糊糊倒入电饼铛 ， 稀稠根据自己喜好，个人觉得太稀煎出来的饼没嚼劲，不够香，盖上盖子，选择后功能键 ， 等待自动跳闸提示声 。
04、听到“滴滴”的提示音后掀开盖子，就看见香喷喷的鸡蛋饼了，整张饼上桌，配上自磨的黑芝麻黑豆浆，美味营养早餐就这么简单 ， 切成三角状更美观些 。
火腿鸡蛋饼01、准备：面粉，油，鸡蛋，火腿，盐，芝麻 。
02、首先面粉50G和水125G搅匀成面糊备用，这个量根据平底锅可以摊多大张饼来准备 。
03、平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层，在上面打一只鸡蛋 。
04、用锅铲戳破蛋黄 ， 划圈摊开，蛋液未凝结前撒一些细盐，撒一些熟芝麻，翻面，铺上火腿片 ， 烙至饼面金黄 。上下三分之一处折叠，从中间切开，出锅装盘就可以吃了 。
秋葵鸡蛋饼01、准备：胡萝卜，秋葵，鸡蛋，盐 。
02、胡萝卜切丁，秋葵洗白白 ， 鸡蛋掏出来大撒，放点盐，放入沸水中焯烫一下 。
03、待水颜色变绿就好，取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段，将平底锅烧热，放很少的一点儿油 。
04、把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下，均匀排开 ， 倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了，蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了 。
黑胡椒韭菜鸡蛋饼01、准备：面粉，盐，韭菜，黑胡椒，鸡蛋，橄榄油，
02、面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净，用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟 。
03、鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒，等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀 ， 醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮 。
04、先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒，再把韭菜均匀的铺上 ， 热锅温油，加入饼坯，煎至底部微黄翻面煎一分钟 ， 再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固，再翻面把鸡蛋煎出香味，看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅装盘就可以吃了 。
肉末鸡蛋饼01、准备：肉末，鸡蛋，面粉 ， 盐，料酒 。
02、肉末中加入打散的鸡蛋液搅匀 ， 倒入面粉和适量清水，加入盐和料酒调成稀面糊 。
03、平底锅烧热 ， 不放油，转中火 ， 盛一勺面糊摊平摊薄倒入锅中，一面煎熟以后翻面 ， 直到两面煎成略带金黄色，出锅装盘就可以吃了 。
芝士蔬菜鸡蛋饼01、准备：芝士 ， 火腿，生菜，鸡蛋，牛奶，盐 。
02、芝士、火腿与生菜都切成小粒备用，鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀 。
03、煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底 。
04、调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离 ， 蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火 ， 出锅装盘就可以吃了 。
泡菜鸡蛋饼01、准备：鸡蛋，面粉 ， 盐，辣白菜 ， 葱花 。
02、鸡蛋打入容器中加入面粉和盐，少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少），搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌） 。
03、辣白菜切成小?。?放入搅拌好的面液中，加入葱花搅拌均匀 。
04、平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼小，火让面液凝固后翻面煎制 ， 煎制到两面微焦即可，切块就可以吃了 。
玉米鸡蛋饼01、准备：玉米 ， 鸡蛋，面粉，盐，油 。
02、玉米粒提前煮熟，将鸡蛋打散 ， 加入面粉适量盐搅拌至无颗粒，放入玉米搅拌，不粘锅预热放入适量油 ， 倒入面糊快递摊开，煎至两面金黄即可出锅装盘就可以吃了 。
正宗鸡蛋饼01、准备：面粉，鸡蛋，盐，葱花 ， 酱料 。
02、面粉放在碗中 ， 打入鸡蛋，加入水，调成鸡蛋面糊 ， 再加入盐，搅拌均匀 。
03、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上） 。
04、平底锅倒入少许油，烧热后转小火，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀） 。
【十种鸡蛋饼的做法大全图解 健康快捷营养早餐】05、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面 ， 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）上盘就可以吃了 。
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