工具/材料【如何制作糖霜核桃？】核桃、糖、盐
操作方法01、生核桃在开水中浸泡3分钟 。
02、捞出，刮去内侧苦涩核桃衣 。
03、放入锅中，小火慢炒出香 ， 取出 。
04、锅中倒入水、糖，小火慢煮 。
05、煮至糖浆粘稠，加入少许盐 。
06、糖浆冒小泡后倒入核桃 。
07、翻炒至均匀裹上白霜 。
08、放凉，放入密封罐中储存 。
特别提示这个制作方法也适用于花生、腰果等 。
这个方法中的核桃是用小火炒熟的，还有一个更简便的方法就是用微波炉 。
第一步，高火转三分钟，拿出来翻拌一下；第二步，再进微波炉转三分钟，拿出来翻拌；第三步，最后再进微波炉转两分钟 。这样做出来的核桃色泽更均匀 。
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