蒸紫薯为什么会裂开
多考虑两种原因，一是由于紫薯中含有丰富的纤维素成分 ， 而且蒸的时间过久 ， 导致紫薯中的纤维素吸水膨胀，涨破表皮而导致；另一方面是由于蒸汽温度过高 ， 紫薯中的水分蒸发而导致出现裂开的情况 。
用紫薯做汤圆为什么会散开紫薯本身的粘和性就不是很高 ， 还有就是很容易导致散开的现象，这就是制作汤圆容易散掉的主要原因
紫薯和玫瑰花可以一起蒸吗火大了
还有一种可能是面太干了 没有和均匀
红薯叶怎样蒸着好吃地瓜别再直接上锅蒸了，记住1个步骤，蒸出来的地瓜易剥皮还好吃
红薯不要直接上锅蒸了，多加1个步骤，红薯易剥皮，家人很喜欢
地瓜是秋天的应季食材 ， 这个季节的地瓜香甜口感好，地瓜的烹饪方法比较多样，蒸地瓜、烤地瓜等等都是不错的选择，每一种不同做法都能给人的味蕾带来享受 ， 这次分享给大家的是蒸地瓜的做法，蒸地瓜看似简单，但真正做起来也是有技巧的，否则地瓜不香甜，而且皮也不太容易剥，其实在蒸地瓜的时候，直接上锅蒸是不对的，还需要记住1个步骤，蒸出来的地瓜特别好吃，下面我便会将蒸红薯的正确方法详细分享给大家，让你在家轻松吃到美味的蒸红薯 。
蒸红薯的做法：
备用食材：红薯地瓜2-3根，水适量；
制作过程：第一步，首先将红薯的量准备到位 ， 可以发现红薯上面的泥土比较多，这个时候，需要将红薯上的泥土先掸掉，很多人因为红薯不好剥皮，所以会事先将红薯的皮削去，其实这样做是不对的；
第二步，掸掉泥土的红薯，放在清水中浸泡一会，这个过程比较重要 ， 大家一定要做好，然后将红薯从水中捞出来，仔细清洗干净上面的泥土，并且沥干水分；
第三步，红薯处理干净后 ， 即可上锅蒸制，在锅中添上水，隔水将红薯放入锅中，冷水开始蒸制，大火蒸开后，转至中火继续蒸制，具体的时间还需要按照实际情况灵活操作；
第四步，直到将红薯蒸至用筷子可以轻松扎入的时候，说明红薯就被蒸熟了，将红薯取出来，稍微晾一会，不烫手的时候 ， 即可剥皮享用 。
烹饪小技巧：1、红薯被称为是“天然的保健食品”，价值非常高 ， 其中富含多种营养元素，而且一些元素的含量比大米以及土豆的还要多，所以我们平时可以适当吃红薯 ， 对我们的身体做以补充，红薯不仅有着高的食用价值 ， 它的药用价值也是很不错的，适当吃对于健脾胃、补虚、减肥等等都有一定的帮助 ， 红薯不仅可以当作主料烹饪，做辅料也是很不错的，红薯蒸排骨、芝士焗红薯、红薯饼等等都是不错的选择，大家完全可以换着花样做给家人吃 。
2、小编有话说，红薯地瓜不要直接上锅蒸，多加一个步骤 ， 红薯更加的香甜好吃，还容易剥皮，这个步骤便是将红薯事先放入清水中浸泡一会 ， 这样可以使得红薯的皮变软，更加易于剥皮，另外红薯想要香甜好吃 ， 红薯的选择便很重要，而且一般来说 ， 红薯的香甜与蒸制的方法基本上没有关系，这点大家需要注意下 。小编每次蒸红薯的时候，都会事先放入清水中浸泡一会，红薯的皮轻松便能剥下来，家人也都很喜欢 。
如果你认为蒸红薯的做法还不错 ， 欢迎收藏起来学着做
紫薯放微波炉里会爆炸吗紫薯是固体，又太厚，所以不能加热 ， 因为分子运动很慢，所以就对水进行加热，从里向外加热会导致水蒸气把紫薯撑爆,就是所谓的爆炸了 。
微波炉加热时是从紫薯中心开始热的，从而产生热蒸汽但又散发不出来所以才会爆炸，可以在加热前斜切几个小口，让热气可以散发出来就行了 。
微波炉加热原理：利用微波来加快物体分子运动，从而使物体变热 。
紫薯是固体，所以不能加热 ， 因为分子运动很慢，所以就对水进行加热 。从里向外加热会导致水蒸气把紫薯撑爆，就是所谓的爆炸了 。鸡蛋也是 ， 鸡蛋的外壳均匀施力时承受能力很大，所以从里向外加热鸡蛋也是会炸的 。
【蒸紫薯为什么会裂开，用紫薯做汤圆为什么会散开】
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