工具/材料粗盐、精盐、料酒、三黄鸡、沙姜、葱
操作方法01、将鸡去头去爪后，放水里泡30分钟去血水 。
02、沙姜去皮后切碎 ， 葱切片备用 。
03、用刷子给鸡刷上一层料酒 。
04、给鸡抹一层精盐 。
05、抹上沙姜碎末后给鸡肉按摩，来回揉搓 。
06、将料酒、姜片和葱葱鸡屁股塞入鸡肚子里腌制10分钟 。
07、用厨房纸吸干鸡肉表面的水分 。
08、用油纸将鸡肉包裹起来 。
09、锡纸上铺满150克的粗盐 。
10、将鸡肉放上去后，上面再铺满粗盐 。
11、包裹起来后放入微波炉，上下温度220，烤35分钟 。
【怎么做盐焗鸡？】12、取出来倒掉粗盐，盐焗鸡就做好了 。
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