推荐几道适合夏天吃的菜品凉拌黄瓜：
原料：黄瓜，醋，麻油 ， 白酒，辣椒酱，蒜泥，香菜，糖，盐 。
做法：
1、挑选黄瓜洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎；
2、放醋、麻油、白酒各少许；
3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱；
4、辣椒酱拌入黄瓜，放入蒜泥，香菜 ， 可适当放糖、盐 。
蒜泥茄子：
原料：长茄300克，大蒜3瓣 。
做法：
1、茄子洗净去皮，切成约1、5cm粗的长条 。放入盘中 ， 上蒸锅蒸熟；
2、大蒜去皮洗净，压成蒜泥；
3、调入所有调料，成调味汁；
4、取出茄子，淋上调味汁，拌匀即可 。
香菇木耳蒸鸡：
主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳半块 。
做法：
1、木耳用冷水泡发，香菇泡发洗净；
2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；
3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；
4、鸡肉切丁 ， 放入碗中，撒入姜丝；
5、倒入调好的料汁，腌制15分钟；
6、香菇、木耳切丝，撒入，放入蒸锅 ， 水开后蒸15分钟即可 。
夏天吃萝卜有对身体有好处吗因为萝卜本身属于寒性食物，在夏天食用的话，是有清热解毒的功效 ， 是能够有通气利尿的，对于身体的水肿也是有很大帮助的 。所以说在夏天多吃萝卜是很有必要的 。
因为萝卜中的维生素Ｂ和某些矿物质是可以促进身体肠胃的蠕动，对于提高身体的消化能力是很有帮助的，这样就能够有助于身体里的杂质通过消化，排泄出来 。另外就是多吃萝卜是有降血脂的功效 ， 对于软化血管也是有帮助的，因而在食物被吃进身体是可以通过加大身体新陈代谢的速度来解决的 ， 这些在多吃萝卜的时候，都是可以解决的 。
因此，对于消化不良的朋友 ， 或者是有消化道疾病的患者来说，多吃一些萝卜是有必要的，例如，对于那些胃口不好的朋友来说，是可以把萝卜打碎做成汁 ， 这样饮用的话，是可以促进消化功能的 。
白萝卜具有下气消食、解毒生津、利尿通便的功效 。可以治疗肺热、便秘、腹胀、消化不良、痰多、大小便不通畅等 。白萝卜很适合水煮放点白糖喝，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用 。也可以做炖萝卜汤喝吃，还可以搭配另外一些食物食用 。平时也要多吃一些白萝卜的叶子，白萝卜的叶子含有丰富的植物纤维，能为女性的皮肤排毒 。
夏天吃牛肉好吗1、很好，一说起味美而富有营养的牛羊肉 ， 人们便会想到那是冬天的专利 。总感觉夏天吃牛羊肉容易上火 。其实，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解 。
2、作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法 。夏天宜选用清炖牛羊肉的做法 。
3、这样制作的牛羊肉 ， 味道鲜美，不油腻 ， 又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑 。
夏天吃的素菜菜谱椒香海带丝：
主料：海带200克、青红椒各1个 。
辅料：大蒜3瓣、盐3克、糖1茶匙、醋1汤匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙 。
步骤：
【推荐几道适合夏天吃的菜品】将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中 ， 浸泡10分钟，即可自然弯曲；海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝；将大蒜用压蒜器制成蒜蓉；锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝 ， 焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；将海带丝 ， 青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐、糖、醋、酱油和香油搅拌均匀即可 。
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