工具/材料杏仁粉、糖粉、蛋白、水、食用色素、裱花袋
操作方法01、首先混合150克杏仁粉和糖粉 。
02、接着将混合好的粉过筛 。
03、接着再加入150克蛋白 。
04、之后将150克糖粉加入150克水中 。
05、然后加热到118度 。
06、之后用发泡机将150克蛋白打出泡沫，加入糖水 。
07、继续打发蛋白直到温度降到50度 。
08、再加入色素搅拌一下 。
09、再把杏仁粉和糖粉的面团加入打发的蛋白中 。
10、然后把它和意式夹心內馅混合起来 。
11、之后把搅拌充分的面糊放进裱花袋 。
12、接着在烤盘上垫上烧烤纸 ， 将面糊挤上去 。
13、于通风处放置十分钟直到表面结皮 。
14、放入烤箱 ， 在150度下烤14分钟 。
【如何制作意式马卡龙】15、这样就做好了 。
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