【绿豆粥绿豆和米的比例是多少 制作绿豆粥的比例】
1、煮绿豆粥时 ， 绿豆太多煮出来就成了绿豆汤 ， 米太多没有绿豆也不行 ， 绿豆与米正确的比例是1:4 。
2、按照1:4的比例准备绿豆和大米 ， 还可以准备一些白糖或冰糖 。
3、用凉水把绿豆浸泡三小时左右 ， 然后捞起来沥干水备用 。最好不要泡太久 ， 以免发芽 。
4、接着淘洗大米 ， 米也用水浸泡半小时左右 ， 再沥干水备用 。
5、然后在锅里倒入适量的水 ， 煮开之后再倒入绿豆 ， 煮半个小时后大米煮熟了用小火接着煮 。
6、绿豆比较硬 ， 煮至开花、粥开始变得粘稠即可 。最后根据口味加入适量的冰糖 ， 搅拌均匀就可以吃绿豆粥了 。
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