什么是云南土风食品
![什么是云南土风食品,云南特产有哪些土特产干货](http://pic.yunnanlong.com/231213/1916161096-0.jpg)
指云南特产食品 。云南最着名的十二道菜有老昆明羊汤锅、过桥米线、汽锅鸡、烧饵块、大救驾、宜良烤鸭、虎掌菌炒鸡丝、鸡枞宴、火把虾、傣味鬼鸡、石屏烧豆腐、芭蕉花炖红烧猪肉 。
1、老昆明羊汤锅,云南十大经典名菜 。2018年9月,被评为“中国菜”之云南十大经典名菜 。
【什么是云南土风食品,云南特产有哪些土特产干货】2、过桥米线,过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区 , 由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
3、汽锅鸡是一道云南名菜 , 因用汽锅蒸制而得名 。汽锅鸡的主要食材是鸡肉 , 主要烹饪工艺是煮,做法是将钭仔鸡洗净后,砍成小块,和姜、盐、葱等一道放入汽锅内盖好 。
4、烧饵块,除了米线,饵块也是云南人常吃的早餐之一 。
5、大救驾,大救驾源自腾冲 , 其中的典故可以追溯到清初吴三桂率清军攻打昆明的时候 。
6、宜良烤鸭 , 宜良烤鸭又称为滇宜牌烤鸭,是云南景点的传统名肴 。
7、虎掌菌炒鸡丝,虎掌菌在历史上被视为珍品,是向历代王朝纳贡的贡品之一 。
8、鸡枞宴,昆明的鸡枞宴体现的是正经八百的烹饪技术 。
9、火把虾,火把虾源自彝族新年火把节 。
10、傣味鬼鸡,傣味鬼鸡的由来与一个民族有关 。
11、石屏烧豆腐,是一道家常菜 。据县志记载明朝初年即有生产,清末选为贡品 。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃,以其细腻滑润 , 嚼之有劲,香味异常,富有乡土气息而著称 。现每年昆明年货衔,售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候 。迤南、迤东、滇中交通沿线均成名食、特别是夜晚 , 随处可闻豆腐香 。
12、芭蕉花炖红烧猪肉,这道菜也被叫做军民鱼水情 。
云南特产有哪些土特产干货云南土特产有宣威火腿、云南白药、普洱茶、云南米线、文山三七、鲜花饼、傣锦、建水紫陶、乌铜走银、松花粉、螺旋藻、丽江玛咖、铁皮石斛、牦牛干巴等等 。
宣威火腿:其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻 。
云南白药:是云南省出产的传统中成药 。它对于止血愈伤,活血散瘀,消火去肿,排脓驱毒 , 具有良好疗效 。
普洱茶:其汤色黄而明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称 。
云南米线:即云南当地的米线,是著名食品 , 也是当地人最喜爱的食物 。
文山三七:是云南省出产的传统名贵中药材 , 它降血脂血糖疗效十分显著 。
鲜花饼:是云南的经典点心代表,新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾 。
傣锦:其以织工精巧,图案别致,色彩绚丽,富有浓郁的民族气息而闻名 。
建水紫陶:该陶器色泽深紫,花纹雪白,叩声如磐 。
乌铜走银:其呈现黑黄或黑白分明的装饰效果 , 色态极其雅致 。
丽江玛咖:玛咖是一种营养植物,富含55种营养元素,被誉为世界顶级滋补品,对于改善人体技能有神奇的效果 。
铁皮石斛:铁皮石斛是传统中医中药中滋阴补虚、补五脏的极品,具有独特的药用价值 , 民间俗称“救命仙草” 。唐代《道藏》把铁皮石斛列为中华九大仙草之首 。
牦牛干巴:牦牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素 , 脂肪含量特别低,热量特别高 。
云南地方有哪些好吃的土特产1、宣威火腿是云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名 。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面 , 香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色 , 骨头略显桃红,似血气尚在滋润 。其品质优良,足以代表云南火腿 , 故常称“云腿” 。
2、文山三七又名文州三七,明代药学家李时珍称其为“金不换” 。云南三七分布较广,以文山州各县为主要产区 。文山是“三七之乡”,被誉为“中药中的阿司匹林”的三七,在文山已有三四百年的栽培历史,是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植,和最具产业化开发条件的中药材品种 。
3、普洱茶是云南省著名地方特产之一,具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效 。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇 。其本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶还可以养颜护胃 。
云南土特产有哪些值得购买1、宣威火腿:宣威火腿是云南特产之一,其外形端正,个大骨小,肥瘦适中 , 肉质细嫩,吃起来清香扑鼻 。
2、普洱茶:普洱茶也是云南特产,这种茶采用优良的云南大叶茶的鲜叶制作而成,并且还分为散茶和紧茶两种 。
3、过桥米线:过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
4、鲜花饼:鲜花饼是一款以云南特有的,使用玫瑰花入料的酥饼 。它是以“花味、云南味”为特色的,云南经典点心代表 。
什么是云南土风食品指云南特产食品 。包括:老昆明羊汤锅、过桥米线、汽锅鸡、烧饵块、大救驾、宜良烤鸭、虎掌菌炒鸡丝、鸡枞宴、火把虾、傣味鬼鸡、石屏烧豆腐、芭蕉花炖红烧猪肉 。1、过桥米线,属滇菜系 , 起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
指云南特产食品 。云南最着名的十二道菜有老昆明羊汤锅、过桥米线、汽锅鸡、烧饵块、大救驾、宜良烤鸭、虎掌菌炒鸡丝、鸡枞宴、火把虾、傣味鬼鸡、石屏烧豆腐、芭蕉花炖红烧猪肉 。
1、老昆明羊汤锅,云南十大经典名菜 。2018年9月,被评为“中国菜”之云南十大经典名菜 。
2、过桥米线,过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系 , 起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
3、汽锅鸡是一道云南名菜,因用汽锅蒸制而得名 。汽锅鸡的主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,做法是将钭仔鸡洗净后,砍成小块,和姜、盐、葱等一道放入汽锅内盖好 。
4、烧饵块,除了米线,饵块也是云南人常吃的早餐之一 。
5、大救驾,大救驾源自腾冲,其中的典故可以追溯到清初吴三桂率清军攻打昆明的时候 。
6、宜良烤鸭,宜良烤鸭又称为滇宜牌烤鸭,是云南景点的传统名肴 。
7、虎掌菌炒鸡丝,虎掌菌在历史上被视为珍品,是向历代王朝纳贡的贡品之一 。
8、鸡枞宴,昆明的鸡枞宴体现的是正经八百的烹饪技术 。
9、火把虾 , 火把虾源自彝族新年火把节 。
10、傣味鬼鸡,傣味鬼鸡的由来与一个民族有关 。
11、石屏烧豆腐,是一道家常菜 。据县志记载明朝初年即有生产,清末选为贡品 。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃,以其细腻滑润,嚼之有劲 , 香味异常,富有乡土气息而著称 。现每年昆明年货衔,售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候 。迤南、迤东、滇中交通沿线均成名食、特别是夜晚,随处可闻豆腐香 。
12、芭蕉花炖红烧猪肉,这道菜也被叫做军民鱼水情 。
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