工具/材料【香葱肉松蛋糕怎么做？】低筋面粉85克、玉米淀粉 7克、鸡蛋 4个、白砂糖 5克（蛋黄糊）、白砂糖 45克（蛋白糊）、盐 1克、牛奶 50克、玉米油 45g、肉松、葱碎
操作方法01、首先将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，加入50g牛奶、45g玉米油快速搅匀 ， 再加入5g白砂糖、蛋黄搅匀，再加入85g的低筋面粉和7g玉米淀粉，过筛后用z字形搅拌，再加入1.6g盐搅拌均匀 。
02、之后打发蛋清，分三次加入45g白糖 。打至提起有小尖尖为止 。
03、接着将蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀 。之后将蛋黄糊倒入蛋白糊，搅拌均匀 。
04、接着在烤盘上铺上葱和肉松，倒入蛋糕糊，抚平后震出起泡 。
05、之后再在上层撒上葱花和肉松，上下层预热80度烤30分钟 。
06、取出后振出热气，反面撕掉油纸，裁剪切块就完成啦 。
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