工具/材料栗子
牛奶
【栗子糕的制作方法】糯米粉
冰糖
黄油
操作方法01、用刀将栗子正反两面都划出一道口子 。
02、将栗子冷水入锅，水沸腾后煮15分钟 。
03、转小火 ， 继续煮10分钟 。
04、煮好后，将栗子捞出来并放入冷水里泡2分钟 。
05、用筷子将栗子肉取出 。
06、在栗子肉中加入250ML的牛奶 。
07、用料理机打成糊状 。
08、将打好的栗子牛奶糊倒入不粘锅中用小火搅拌 。
09、在搅拌的过程中加入冰糖 。
10、待冰糖融化后，加入黄油 。
11、待栗子糊变粘稠后将其从锅中盛出 。
12、在盛出的栗子糊中倒入适量糯米粉搅拌均匀 。
13、将其揉到没有干粉即可，如下图所示：
14、将搅拌好的栗子粉团揉成团，放入模具中压成型 。
15、成型后放入蒸锅中，蒸10分钟即可 。
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