猪肉的储存方法有哪些
1、将肉切成肉片放入塑料密封盒 ， 喷上一层黄酒盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏一天不变味 。
2、将肉切成片，然后将肉平摊在金属盆中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个月不变质 。
3、将生肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油锅里，可保存较长的时间 。
4、将生肉切成条 ， 在肉表面涂上一些蜂蜜 ， 再用线穿起来挂在通风处风干，可存放一段时间 。
5、将生猪肉喷少许白酒后，装入干净、无霉、无孔的塑料袋里，便可以防腐保鲜 。
猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用 。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用 。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等 。
生猪肉的储存方法1、真空盒：利用由于放置于无菌的环境下，使得细菌不能存活，才能让猪肉保鲜的时间延长 。同时处于加压的环境下 ， 猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳 。
2、泡酱油：直接先把买来的猪肉先切成拳头大小的块，然后把准备好的酱油煮沸，等酱油的温度冷却了以后，再把它倒到装有，猪肉的盆里面，然后再盖好盖子，按照这样的方法 ， 猪肉可以大概存两个月左右的时间，按照这种方法储存的话 ， 猪肉也不会产生其他的异味 。
3、冰箱保存：先将猪肉分成一次性吃的量，分装在保鲜袋中 。然后放置到冰箱的冷藏与冷冻室中 。接下来在每次要吃之前 ， 将肉从冰箱中拿出来，放在室温下，进行解冻 。冷鲜肉主要优点是0-4摄氏度贮藏，比热鲜肉更安全、卫生;肉品经过成熟 ， 味道更鲜美;缺点是最好当天买当天吃，不超过三天;多购还是要进冻箱 。
4、涂蜂蜜：直接把猪肉切成条状，切好了以后 ， 再直接在猪肉表面涂上一些蜂蜜，然后把这些条状的猪肉一一穿在线上，然后放到通风顺畅的地方 ， 也可以储存上好一段时间呢，这种方法同样可以让猪肉更加鲜美 。
5、喷洒白酒： 将鲜猪肉喷少许白酒后 ， 装入干净无霉无孔的塑料袋里，便可以防腐保鲜，这样保存下来的猪肉还会带上些许的酒香 。
6、盐水保存：先将水煮沸，加入适量的花椒和盐，当然，量度可以根据自己的口味来放 。然后将煮好的水晾凉，最后将肉肉放入水中浸泡就行了，这个方法可以保存两到三天 。
7、高压锅保存：家里有高压锅的朋友，可将生肉放入高压锅内 ， 上火蒸至冒气，然后关上阀门，这是用来自制“真空”环境 ， 这样的猪肉可保存两昼夜，再配合上之前的涂抹蜜蜂法肉味会更加鲜美 。
新鲜猪肉怎样保存最好新鲜猪肉怎么保存最好
新鲜猪肉怎么保存最好，猪肉是我们最常吃到的肉类，猪肉营养丰富，口感鲜嫩 ， 有嚼劲，不论是做炒菜还是炖汤都是不错的食材之选 。猪肉的方式很多，那么新鲜猪肉怎么保存最好呢？
新鲜猪肉怎么保存最好1
1、真空保鲜盒、真空保鲜机保鲜 。放置于无菌的环境下 ， 细菌不能存活，使得猪肉保鲜的时间延长 。同时处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳 。
2、冰箱保存法 。将猪肉分成一次性吃的量，分装在保鲜袋中 。放置到冰箱的冷藏与冷冻室中 。每次要吃之前，将肉从冰箱中拿出来，放在室温下，进行解冻 。
3、腌制法 。将猪肉用适量的食盐进行腌制 。腌制的过程中 ， 要保证猪肉的每一个地方都有食盐 。将腌制好的猪肉放在阴凉处 。可以保存15天左右 。
4、卤煮法 。将猪肉放到清水或者其他料汁中进行卤煮，将肉煮熟 ， 但不要煮烂 。直接和料汁一起保存 。要食用时，再捞出进行烹煮 。
新鲜猪肉保存窍门：
1、鲜肉用双层塑料袋或铝箔纸包裹，可在冰柜中存放半年 。
2、冷冻肉应在冰箱中储存3个月 。
3、刚买回的`生肉用浸过醋的湿布包起来 ， 可保鲜一昼夜不变质 。
4、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐 ， 装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处 ， 热天也可保存15至20天 。
5、熟肉可在冷藏室保鲜5天，在冷冻室保存2 ~ 3周 。最好将肉浸泡在肉汁中，同时冷冻 ， 否则肉中的水分消失后会变得干燥坚硬 。
新鲜猪肉怎么保存最好2
1、蜂蜜保鲜法：猪肉买多了，别放冰箱，这样保存 。我们用蜂蜜来保鲜 ， 给新鲜猪肉上面涂抹上一层纯蜂蜜，然后把它放在阴凉通风处，这样就可以保存很长时间都不坏啦 。知道为什么吗？
因为蜂蜜可以阻隔肉的细孔，切断和细菌的联系 ， 所以猪肉就不会因为细菌的感染而变坏啦 。而且涂抹了蜂蜜的猪肉，吃的时候更有一番风味呢，不信你就试试吧 。
2、酱油保鲜法：猪肉买多了 ， 别放冰箱 ， 这样保存 。我们可以取一个干净的玻璃容器 ， 要可以密封的那种，然后把猪肉扔进去，接着倒入没过猪肉的酱油
然后把撒上一把盐 ， 最后把罐子给密封起来 。这样就可以让猪肉与细菌隔绝啦，猪肉就可以保存长时间不坏，而且长时间酱油浸泡的猪肉，吃的时候更加美味鲜嫩呢 。
3、花椒食盐水保鲜法：猪肉买多了 ， 别放冰箱，这样保存，肉贩子用最多的方法就是这个了 。新鲜猪肉用盐水先泡出来，然后再撒上一些花椒 ， 接着把它放到通风阴凉的地方 。
这样保存的猪肉时间可以很久呢，因为花椒有驱虫的作用，能够保存猪肉长时间无异味 。还可以将猪肉在食盐花椒水浸泡一个小时后 ， 将其挂到通风阴凉处，自然风干，这样保存的猪肉保证放1年都不坏，而且还特新鲜呢 。
新鲜猪肉怎么保存最好3
1、可把猪肉放入容器里 ， 喷上一层黄洒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味 。
2、或将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬 ， 再用保鲜膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质 。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工 。
3、将肉切成肉片 。在铁锅内加适量的油 ， 用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色 ， 盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2～3天 。
4、将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间 。
5、醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里 ， 1昼夜后，肉仍很新鲜 。
所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉” 。母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好；而且在母猪生长及哺乳期间 ， 会使用大量的药物 ， 这些药物会残留在母猪体内；
同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育 ， 可能导致性早熟 。孕妇也切忌别吃，影响下一代小孩的发育生长 。
新鲜猪肉怎么保存最好4
方法一，将猪肉放置在大些容器内，加入清水淹没过猪肉即可 ， 往水中加入2-3勺食用盐，食盐水起到杀菌消毒的作用，延缓猪肉变质的时间，再往水中撒入一小把花椒，花椒的气味能够驱赶蚊虫，将容器放置在阴凉通风的地方 ， 可以保存3-4天左右 。
方法二，保鲜液储存 。准备水24千克 ， 食盐0.36千克，葡萄糖0.09千克，麦芽糊精1.2千克，用柠檬酸调节成PH值为3.5混合液即可，把猪肉放在溶液中浸泡10分钟，会在猪肉表面形成一层保护膜 ， 常温下可保存一周以上 。
方法三，这个方法的成本会有点高，将猪肉切成片，在猪肉表面均匀涂抹上蜂蜜或者是酱油，用这个方法能够保存2-3天以上 ， 不过这样处理过的猪肉适合用于制作成肉馅了 ， 饺子或者馄饨等都是不错的选择 。
冷鲜肉最好3天吃完，冷鲜肉也叫排酸肉，是平时吃得较多的肉，热鲜肉别超过1天，热鲜肉即屠宰后去掉内脏，不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉 。这种肉是最新鲜的，最好现买现吃，家里的猪肉也建议大家勤买 ， 每次少量，尽量不要放置了 。
新鲜猪肉怎么保存最好5
【生猪肉的储存方法，猪肉的储存方法有哪些】 保鲜一宿不变质
醋常常是生活的好帮手，把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质;把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，肉不变质 。
同时也能尝试做一道别样口味的新菜 。此外 ， 根据做菜的要求，比如说想要糖醋里脊，可以将鲜肉切成块，用油炸一下，亦能短时间保存 。
存放两到三天
家里有高压锅的达人 ， 可将鲜肉放入高压锅内 ， 上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀，自制“真空”环境，猪肉可保存两昼夜;将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜两三天 。
家里阳台通风的话，还可以将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来 ， 挂在通风处，可存放一段时间，而且肉味会更加鲜美 。
保存较长时间
将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间;或者将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处 ， 热天也可保存15至20天 。
注意，如果需要把猪肉存放较长时间的话，进入冷冻前最好用双层塑料袋或铝薄纸包好，可以保存3个月到半年 。如果是已经煮好的猪肉，如果存放要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬 。
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