【碧螺春保存方法和注意事项，碧螺春的保存时间】
1、碧螺春保存方法：（1）热水瓶储藏法 。以热水瓶作盛具，将干燥散装的碧螺春茶置于瓶内，装实装足，尽量减少瓶内空气存在量，瓶口用软木塞盖紧，塞边涂白蜡封口，在裹上胶布 。由于瓶内的空气少，温度稳定，保质效果好 。人们用这种方法储藏碧螺春5年不变质 。碧螺春茶叶仍带果香，滋味甘甜 ， 入口醇滑 。（2）陶瓷罐储藏法 。选用干燥无异味，密闭性好的陶瓷罐一个，罐底与罐内周围铺设牛皮纸 ， 中间嵌放竹炭袋一只 ， 将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周，坛口用棉花包盖紧 ， 竹炭袋每隔半年更换一次 。这种方法 ， 利用竹炭袋吸湿性能好，使武夷山金骏眉茶叶不受湿，储存效果好，能在较长时间内保持武夷山金骏眉品质不变 。（3）铝塑复合袋储藏法 。铝塑复合袋密封性好 ， 既能防潮，又不透光，用之储存效果要比白铁简、聚乙烯袋、硬纸盒包装好 。这种方法简单 ， 材料易购，如结合低温冰箱储藏效果则更好 。
2、注意事项：（1）防潮 。一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性 。存放时，相对湿度在60%较为适合 ， 超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质 。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把碧螺春茶叶袋子封紧，以免受潮 。（2）低温 。碧螺春茶叶比较适合低温保存 。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降 。茶叶不要长期放在煮水壶旁边 。（3）避光 。阳光会推进碧螺春茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使碧螺春质量变坏 。所以 ， 茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中 。（4）密封 。碧螺春茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降 。所以 ， 每次取茶喝茶，切忌先把封口封好 。（5）防异味 。碧螺春茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味 。因而，碧螺春与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除 。
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