西红柿鸡蛋面的做法,西红柿鸡蛋面的正确做法

西红柿鸡蛋面的做法

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1、番茄顶部划十字 , 放入沸水中煮一下 , 去皮去蒂切成小丁备用;鸡蛋打散备用 。

西红柿鸡蛋面的做法,西红柿鸡蛋面的正确做法


2、锅中倒入少量油,将番茄丁倒入翻炒出汁 。

西红柿鸡蛋面的做法,西红柿鸡蛋面的正确做法


3、倒入蛋液 , 一起翻炒1分钟后出锅备用 。
4、锅中水烧开,将面下入锅中煮5分钟左右至煮熟 。
5、将面连同少许汤汁一起盛出,加入番茄鸡蛋即可 。

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西红柿鸡蛋面的正确做法西红柿味道酸甜,功效多多,营养价值又高,受到很多人的喜欢 。下面要给大家分享的内容是:“西红柿鸡蛋面的做法 色泽红润味道鲜美”,一起来看下吧!
首先来看下西红柿鸡蛋面的做法:
材料:
面条,西红柿,鸡蛋,盐,鸡精等
步骤:
1.先准备好,西红柿切丁,鸡蛋打散(可以加一点点盐),香葱切碎
2.冷锅热油,先炒鸡蛋
3.鸡蛋很容易熟,炒几秒就可以盛出来 。不要炒过了
4.锅内再加入一点油,炒西红柿丁
5.炒西红柿丁炒至汁水出来以后
6.加入鸡蛋,翻炒均匀
7.加热水煮开
8.另取锅烧开水
9.下细面,个人觉得细面比较好吃
10.煮至8分熟后捞出来
11.放入之前煮着的西红柿鸡蛋汤内 , 
12.继续煮至完全熟后放盐和鸡精调味 , 撒香葱就可以了
以上主要介绍了西红柿鸡蛋面的做法 , 你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面食喔 。接着要给大家补充点关于西红柿的小知识 。
如何挑选西红柿
挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的`番茄不好 。不要购买着色不匀、花脸的番茄 。
西红柿的制作技巧
1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤 。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等 。
2.青色未熟的西红柿不宜食 。
3.烹调时不要久煮 。
4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱 。

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