如何保存蔬果
1、运用保鲜袋保存，使用保鲜袋、纸袋、报纸或铝箔纸包住蔬果，再放入冰箱保存，可以有效防止养分和水分的流失，如绿和白花菜、小黄瓜、青椒、番茄、苹果、梨等薄皮水果 ， 很适合这么做 。包装时可先喷一点水在外皮，以免外皮变硬，影响口感 。
2、放置冷藏与冷冻，在摄氏0～4度的温度下，能够减缓蔬果成熟速度，减少腐败的机会，也是最常见的保存方式 。适合的水果有桃子、桑椹、李子、樱桃、芭乐、葡萄、莲雾、草莓、火龙果等，还有所有的叶菜类、瓜豆类、菌菇类皆合适 。冰箱里水果和蔬菜要分开放 ， 因为很多水果会释放乙烯气体，加速蔬菜腐坏且流失风味 。
怎么保鲜水果蔬菜 保鲜水果蔬菜的方法
1、生菜保鲜——材料：水、湿纸巾、生菜、保鲜袋 。先把湿纸巾放进水里浸湿，稍微挤干湿纸巾多余的水分；再将湿纸巾塞入菜心里面，套入保鲜袋进行冷藏即可 。（充分吸收湿纸巾水分的生菜，比用保鲜袋直接装起来的生菜更新鲜一些 。）
2、苹果保鲜——材料：油刷子、食用油、苹果 。切开的苹果很容易会变黄，在切口的地方用刷子轻轻涂上一层食用油，这样就算放置很长一段时间，苹果都不会变黄 。
【蔬菜水果如何保鲜存放】 3、香蕉保鲜——材料：香蕉、保鲜膜 。大家都知道，香蕉买回来很快就会变熟 ， 不及时吃了它分分钟就坏掉了 。想要保鲜，就要用保鲜膜将香蕉头包裹住 ， 这样就可以延长香蕉的新鲜度了 。
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