如何做土豆鸡蛋饼怎么做好吃 鸡蛋饼的
主料
土豆
280g
小麦面粉
4匙
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
少量
清水
2匙
步骤
1.准备好所需材料
2.土豆去皮洗净擦成丝
3.土豆丝里加入2个鸡蛋
4.加入少量的黑胡椒粉搅拌均匀
5.加入4匙面粉搅拌（用家里常见的汤匙就行）
6.加入适量的盐
7.加入2匙清水搅拌
8.锅里加入油烧热，后转中小火
9.倒入土豆面糊（面糊比较不流动的要用筷子扫开）
10.煎至底面金黄后反一面继续煎
11.煎好的土豆鸡蛋饼取出切块就可
小贴士
1.这款饼不像流动的鸡蛋饼面糊，倒入锅煎时要用筷子扫开面糊厚薄一致就可
土豆鸡蛋饼的做法，土豆鸡蛋饼怎么做
主料
鸡蛋4只土豆（中等大?。?个
洋葱（?。?个
辅料
葱花少许黑胡椒粉二茶勺
椒盐一茶勺盐少许
糖少许面粉2汤勺
土豆鸡蛋饼的做法步骤
1. 土豆隔水蒸熟（筷子能戳穿），洋葱切丝，小葱切碎成葱花
2. 土豆剥皮后切成小丁并压至半碎（不用压成很细的泥 ， 带着土豆块的鸡蛋饼口感更好），鸡蛋打成蛋水
3. 平底锅加少许油，放入土豆泥，加盐、少许糖、黑胡椒粉、椒盐煸炒
4. 将土豆炒至金黄后撒入葱花再翻炒装盘
5. 平底锅加少许油，倒放洋葱，翻炒出水，加少许盐和黑胡椒粉
6. 将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊 ， 平底锅放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黄后再翻面
7. 两面煎至金黄即可出锅
小贴士
中式小吃对配量没有很大的讲究，多少可以自己根据食材的量和自己的口味与经验掌屋 ， 土豆鸡蛋饼好吃的关键是黑椒粉可以多撒点，另外饼可以分次煎，千万不要一次性把土豆鸡蛋糊全倒入锅内，每次加入四汤勺左右的面糊就可以煎一张土豆饼了 。
土豆鸡蛋饼怎么做？
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量 。
1、准备鸡蛋、土豆和洋葱 。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质 。
3、洋葱去老皮洗净后切小块 。
4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气） ， 放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下 ， 防止土豆粘锅 。
5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液 。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分 。
编辑
土豆300g、鸡蛋2个、油、盐、胡椒粉适量 。
土豆切条 。鸡蛋打散 。热锅放入油，放入土豆条 ， 炸制3分钟，加入胡椒粉，盐 。然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟 ， 翻面煎熟即可 。煎好装盘即可 。土豆鸡蛋饼怎么做
土豆鸡蛋饼，最简单的做法：
1、土豆适量，洗净去皮
2、擦丝，或者用刀切成丝状
3、土豆丝中放适量盐，搅拌，直到土豆丝变得柔软即可，渗出的水里有淀粉 ， 不必倒掉
4、打入鸡蛋，鸡蛋少就加适量面粉，鸡蛋多就不必放面粉了
5、鸡蛋和土豆丝调和均匀成糊状，
6、锅里放适量食用油，油热后放入适量土豆鸡蛋糊，用铲子摊成薄薄的一层，煎成金黄色时翻个，煎另一面，成金黄色时出锅，再来下一个，如果油少再加上一点，直到全部煎成土豆鸡蛋饼
7、盐根据自己的口味定，最好淡点，可以蘸着调料吃，辣椒酱、蒜泥、豆酱等等都可以，你喜欢什么口味就调制什么调料
【鸡蛋饼专用土豆怎么做才好吃】以上纯属个人经验，
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