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蒜香小龙虾怎么做教程

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蒜香小龙虾怎么做
主料：龙虾1500克
调料：食盐2汤匙(30克)，醋1茶匙(5ml)，葱10克，姜10克，蒜50克，料酒2茶匙(10ml)，白糖2茶匙(10克)
蒜香小龙虾的做法
1.先把龙虾泡水中3个小时 ， 让其吐去杂质
2.将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3.如果有漏网的怎么捉呢？
4.用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪 ， 也没用 。
5.锅中放油 ， 倒入葱 ， 姜，蒜末（10克）
6.锅中放油 ， 倒入葱 ， 姜 ， 蒜末（10克）
7.依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可 。起锅前撒入蒜末增香 。
蒜香小龙虾的做法步骤图，蒜香小龙虾怎么做好吃
步骤
蒜香小龙虾的做法步骤11.先将小龙虾处理干净，用剪刀把头部的沙袋去除，留虾膏
蒜香小龙虾的做法步骤22.将蒜剁成蒜蓉，蒜要多
蒜香小龙虾的做法步骤33.锅内放油 ， 将蒜蓉炒香后，转小火放入黄油少许，黄油融化后，放入蚝油 ， 
蒜香小龙虾的做法步骤44.将小龙虾放入锅内翻炒变色
蒜香小龙虾的做法步骤55.小龙虾变色后，放啤酒，白糖，白胡椒粉 ， 盐调味，大火炖十分钟左右，出锅后放小半勺米醋
蒜香小龙虾的做法步骤66.色泽诱人，蒜香浓郁的小龙虾出锅了！
蒜香小龙虾怎么做好吃？
解答：
1、准备蒜、小葱、姜、大蒜、泡椒和小龙虾 。
2、油温5成热放蒜末 炒香加生抽姜蒜鸡精煸炒捞出待用，
3、小龙虾放油炒至红色盛出，锅中留油放香叶、泡椒、花椒放小龙虾翻炒 ， 加入100ml啤酒煮10分钟，加入盐、生抽收汁倒入蒜蓉即可 。
解答：
锅中煎小龙虾
锅中加入适量的油，油热后放入清理干净的龙虾，小火煎至虾皮完全变红出锅备用 。
锅中蒜蓉
【蒜香小龙虾怎么做教程】另起锅烧油，油热放入蒜蓉，小火不停的翻炒，炒至蒜蓉微黄微干 。
加入啤酒
下入泡椒红辣椒再次翻炒均匀，然后倒入炒好的小龙虾，翻炒均匀后加入一瓶啤酒 。
煮10分钟
锅中再加入适量的盐，煮10分钟后加入适量的蒜蓉 ， 翻炒均匀后即可出锅 。这样做蒜蓉小龙虾非常好吃！
麻辣蒜蓉小龙虾做法？
解答：
用料
小龙虾 1000克
姜片 6片
蒜 4-5整个
葱白 两根
香叶 2片
盐 少量
老抽 1匙
糖 3匙左右
生抽 2匙
蚝油 1匙
花椒 适量
啤酒 一罐600毫升
1、虾洗几遍 ， 里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾 。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害 ， 可以不用带手套直接处理
3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点 。准备好其他调料
4、锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的，这里要稍微多加一点糖 。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮
5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮
6、汤汁基本收完就可以出锅了！
解答：
食材明细
小龙虾、大蒜、干辣椒、生姜、香叶、桂皮、茴香 。
1、小龙虾处理干净；
2、大蒜剁成细碎蒜泥；
3、蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟；
4、倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；
5、煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料；
6、再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾；
7、剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上；
8、一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成 。
蒜香小龙虾怎么做好吃 蒜香小
蒜香小龙虾
用料
油两大勺
小龙虾2斤
蒜4颗
白糖按口味，酌量
葱末1小碗
姜末1小碗
蚝油4小勺
啤酒1听
生抽/盐按照口味 ， 酌量
蒜香小龙虾的做法
1.新鲜的龙虾，剪掉须，脚，用刷子冲刷干净腹部，滤水 。
2.各种料备齐 。
3.热锅凉油，放入2/3的蒜蓉，姜末 ， 白糖一起炒香，放入龙虾 ， 大火翻炒，加入蚝油翻炒至龙虾变成红色，倒入一罐啤酒和酱油，大火烧开后小火继续煮 。（酱油放不放，在于个人口味 ， 我没放，怕小朋友嫌咸）
4.等汁水剩下不到1/3时，转大火，继续翻炒，收汁，关火 。加入剩下的蒜蓉和葱末，翻炒 ， 出锅 。开吃！
可以撒点花生碎 ， 我这次忘了提前准备了 。
小贴士
蒜蓉不嫌多哦！
小龙虾我不习惯提前抽虾线 ， 这样做出来的龙虾肉会松 。吃的时候抽就好啦！
蒜香小龙虾怎么做
爱吃小龙虾，但不能吃辣，怎么办？做蒜蓉小龙虾，一样好吃！雄叔贡献出一个蒜蓉小龙虾秘方，保证你的虾做出来 ， 和买的一样好吃！

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