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香菇炒肉怎么炒比较好吃

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怎么做香菇炒肉
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香菇怎么炒肉好吃又简单
1、猪肉去皮，切成片，放入碗中，倒少量生抽 ， 料酒，胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟
2、香菇洗干净去根，切成厚片备用
3、红辣椒去头去籽，切成菱形块，青辣椒也切成菱形块 ， 葱切成片，姜切成丝 ， 干辣椒切段，再切点葱丝备用
4、锅中烧水，水开之后放入香菇，焯水3分钟左右 ， 炒一下水炒的时候好熟，然后捞出控水
5、锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒 ，  炒至猪肉变白后放入葱姜干辣椒，炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟，太干可以放点料酒，
6、香菇快熟之后放少量的生抽 ， 蚝油，再放入青红椒，翻炒均匀，放少量的盐，半勺五香粉调味，将青红椒断生后放入葱丝 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了
香菇炒肉怎么做才好吃？
1去掉鲜菇根部 。
2肉和香菇分别切片，肉用盐、料酒拌匀 ， 浆上湿淀粉 。
3用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉 。
4吃肉不吃蒜，营养少一半 ， 肉与蒜姜放入一起下锅 。
5四粉加生抽调成汁 。
6炒锅烧热注油；油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
7随后放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁 ， 待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花 。
8不喜欢花椒和胡椒味道的，调汁的时候可以不用 。
香菇炒肉饮食特点
香菇香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉 。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克 ， 钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等 。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分 。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效 。
香菇炒肉怎么做
香菇炒肉的做法如下：
用料：香菇适量、瘦肉适量、葱两根、生姜一片、蒜头两瓣、油盐适量、蚝油适量 。
步骤：
1、香菇去蒂洗干净切片，瘦肉切片 ， 姜葱蒜切成蓉 。
2、烧锅加油，倒入姜葱蒜蓉，炒出香味 。
3、放入肉片，炒大概3分钟变色 。
4、加入香菇翻炒均匀 。
5、加入一点水，盖上盖子焖5分钟，放入蚝油 ， 盐调味，盖盖子焖多2分钟，水分变少即可 。
6、装盘 ， 撒上葱花 。
香菇炒肉片,怎么炒好吃
需要准备食材：香菇、五花肉、青红椒、葱、姜、干辣椒
1、猪肉去皮切片，盛入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉、搅拌均匀腌制15分钟左右 。
2、香菇洗干净去蒂，切成厚片备用 。锅中烧水，水开之后放入香菇 ， 焯水3分钟左右，然后捞出来控水备用 。
3、葱切成片，姜切成丝 。红辣椒去头去籽 ， 切成菱形块，青辣椒也切成菱形块 。如果喜欢吃干辣椒的话，还可以切适量的干辣椒备用 。
4、锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒，炒至猪肉变白后放入葱、姜、干辣椒
炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟 。如果锅内太干的话 ， 可以加入少量的料酒，待香菇快炒熟之后再放入少量的生抽或者耗油，此时再加入青红椒 ， 翻炒均匀 。因为前面已经加入的有生抽或者耗油，所以盐就可以根据自己的口味添加了 。
然后再将辣椒断生后放入葱蒜，再次翻炒均匀，待汁水收完后 ， 就可以出锅装盘了 。
【香菇炒肉怎么炒比较好吃】香菇炒肉 怎么炒才好吃
肉要用粉这样嫩一点然后再放香菇，红烧味道红一点，不过夏天了也可以清炒

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