苦菊很苦怎么做法吃起来才不苦
方法如下：
1、凉拌苦菊，原料：苦菊 ， 姜 ， 蒜 。调料：盐，鸡精 ， 白糖，米醋，辣椒油，香油 。
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐，鸡精，香油，白糖，米醋，辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可 。
2、苦菊米酱拌鲜蘑，主料：苦菊，蘑菇 。辅料：姜，蒜 。调料：盐，鸡精，白糖 ， 白醋，芝麻，米酱，香油 。
做法：将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末 ， 苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中，在蘑菇中加入姜末，蒜末，盐，白糖，芝麻 ， 白
苦菊怎么吃好吃又营养苦菊味略苦 ， 有些人可能吃不习惯苦味的菜，那么苦菊怎么吃才不苦？苦菊怎么做好吃呢？
苦菊怎么吃好吃
1.准备材料：新鲜的苦菊
2.大蒜拍碎躲细
3.花生米烤箱烤熟（我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟）
4.将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用
5.苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水（也可在淡盐水中浸泡一会）
6.将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下
7.然后加入胡萝卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆
8.充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了 。
凉拌苦菊做法小贴士
凉拌苦菊我是根据饭店里面的做的，也可以自己diy随便放材料的，比如我送饭之前机放上了几片酱牛肉和海参还放了熟鸡蛋 。
苦菊怎么做好吃
苦菊可炒食也可凉拌，它的苦味能够清热解暑、消炎抗菌，最适宜夏季食用 。
苦菊的营养价值高，受到越来越多人的喜爱，但是苦菊味略苦，可能一些人不喜欢吃苦味的蔬菜 。
其实，将买回来的苦菊用开水烫一下制熟，就可以去除其大部分苦味，吃起来也不会涩口 。苦菊的做法很多，可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用，或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等 。
苦菊银耳沙拉
主料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克
调料：食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克
做法：
（1）银耳泡发，摘洗干净 ， 小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用 。
（2）锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖 。
（3）加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀 。
（4）再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中 ， 加拌好的调料拌匀即可 。
这道菜味道酸酸甜甜，能够健胃消食、美容抗衰老 。
苦菊鸡蛋
主料：苦菊200g、小农鸡蛋2个
调料：花生油适量、精盐适量
做法：
（1）苦菊洗净切成段 。
（2）鸡蛋2个备用 。
（3）锅内放油，放入鸡蛋炒熟 。
（4）放入苦菊继续翻炒至变软 。
（5）调入调料翻炒均匀即可出锅 。
这道菜美味营养，能够养血防癌 。
苦菊做沙拉怎么做不苦又好吃苦菊爽口又清火，平日里单独用蒜汁拌一下就很棒了，今天我用多汁的番茄，香醇的鸡蛋，脆脆的核桃仁来与苦菊搭配，口感和颜色都更加丰富 ， 营养也非常全面 。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿 ， 可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品 ， 也有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评 。
用料
苦菊 1棵
番茄 1个
熟鸡蛋 1个
熟核桃仁 30克
沙拉汁：
橄榄油 15毫升
黄柠檬 1/3个
苹果醋 10毫升
味淋 5毫升
盐 半茶匙
白糖 1茶匙
做法步骤
1、先将柠檬榨汁放入碗中
2、加入橄榄油、苹果醋、味淋
3、在加入盐和糖
4、拌匀后放置备用
5、在来准备其他食材 。
6、苦菊洗净甩干水分码入碗底
7、番茄切成薄片摆好
8、鸡蛋切片
9、切好的鸡蛋码入碗中，撒上核桃仁，淋上柠檬醋汁，吃前拌匀即可
10、成品
11、成品
小贴士
核桃要用炒香的或者用烤箱烤香的~
苦菊的营养功效
1.防治贫血，消暑保?。嚎嗑罩泻蟹岣坏暮懿匪亍⑽谻以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动 ， 促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。
2.清热解毒，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分 。
【苦菊怎么吃好吃又营养，苦菊很苦怎么做法吃起来才不苦】
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