1、看颜色 。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富 。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜 。质量好的蜂蜜 ， 质地细腻 ， 颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差 。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮 ， 呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色 。
【怎样挑选蜂蜜颜色好看，蜂蜜色搭配什么颜色好看】2、闻气味 。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味 ， 掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香 。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味 。
3、看浓稠状 。一般来说，蜂蜜越稠越好 。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关 ， 国家标准规定水分小于20%为一级品 。在超市挑选蜂蜜时 ， 可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠 。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点 。
4、看拉丝 。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜 ， 不会迅速弹回 。真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不流断 ， 假蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流 。
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