白皮红薯是什么白薯？
红薯、白薯都是番薯的别称,属于旋花科植物;就是说有红色 ， 有白色，其实还有黄色的;蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上 。具地下块根，块根纺锤形 ， 外皮土黄色或紫红色 。叶互生，宽卵形，3-5掌裂 。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形 ， 白色至紫红色 。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4 。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料 。全国广为栽培 。古称甘薯，晋朝人稽含所著南方草木状上说∶「甘薯 ， 薯之类 ， 根叶大如拳，皮紫肉白 ， 蒸煮食之 。」由此可见在汉晋时代已有甘薯 ， 后汉异物志∶「甘薯大者如鹅卵，小者如鸡鸭卵，剥去紫皮，肉晶白如肌，南人用当米谷果实蒸灸，皆香美 。」
紫土豆（也叫紫白薯）（紫瓤白薯）
紫白薯是白薯中优质薯种，它的外型特点是个大形状好 。
紫土豆含有大量一般土豆里没有的花青素色素和维生素C，可以露汁或生吃，纤维质型土豆，对便秘 ， 减肥有良好疗效的功效食品 。
紫土豆起源秘鲁，紫土豆有800年的种植史，含有和蓝莓一样的抗氧化物，营养很全面 。紫土豆外皮乌紫 ， 薯肉黄如蒸板栗 ， 口感则更为细腻 。
吃凉白薯对身体不好,会使胃酸分泌增多，容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀烧心、打嗝、反酸、排气等不适感.
白皮薯和红皮薯是什么样子
白皮白心的红薯，对皮肤特别好 。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯 ， 皮肤会逐渐变得润泽 。
红皮红心的红薯，营养就更好了 。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热 。脸色苍白的人 ， 坚持长期吃这种红薯 ， 可以改善面部气色 。
【纯红薯和白皮薯有什么区别】因为红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难；而且红薯中的淀粉颗粒、可溶性纤维不经高温破坏，难以消化，所以要熟透再吃 。
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