白啤酒和黑啤酒有什么区别？
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显生产工艺及使用原料的情况来看，“白啤酒”营养更为丰富一些“白啤酒”因为其浑浊的状态，感觉不像是啤酒 。
生啤酒没经过二次发酵的.啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤 。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长 。因此，市场上很多生啤都是桶装的 。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长 。随着啤酒酿造技术的逐步成熟 ， 日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生?。?使保存期更长的瓶装生啤得以问世 。
黄啤酒和白啤酒有什么区别
１、颜色上的区别：白啤成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒” 。黄啤酒酒体呈淡黄色，和谐丰满泡沫洁白，细腻挂杯 。２、酿造原料上的区别：白啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料，黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品 。３、特点上的区别：白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富 。黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望 。黄啤酒和白啤酒什么区别？
一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别：
白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵 ， 且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质(如酯香类物质)，其最终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)，故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒” 。
黄啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯 。
二、白啤酒和黄啤酒从酿造原料上的区别：
白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成 。
黄啤酒是采用短麦芽做原料 ， 酒花香气突出，口味清爽 ， 是我国啤酒生产的大宗产品 。
三、白啤酒和黄啤酒从特点上的区别：
白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白 ， 味微酸、爽口、营养丰富 。
黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品 。
黑啤酒为什么是黑色的 黑啤酒和白啤酒的区别
1黑啤酒为什么是黑色的制作黑啤酒时首先要将麦芽放到太阳底下先做日光?。?然后再进烤箱烘焙成黑色，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了 。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽 。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度 。
2黑啤酒的功效与作用黑啤酒虽然不是很常见，但是它的供销社非常多的，经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女还能起到补血强力作用 。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一 。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良 。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之 ， 可消化乳胀” 。
3黑啤酒和普通啤酒的区别1、多数工艺过程都是一样的，只是使用的麦芽种类和啤酒花的量有一点区别 。
2、黑啤会另外加入黑色麦芽增加成品的颜色，还有焦香麦芽增加啤酒的焦香味 。
3、另外啤酒花的用量比普通啤酒要少一些 。
【黑黄白啤酒三种区别是什么】 4、所以黑啤颜色较深，焦香浓郁，并且饮用后口中会有类似咖啡的回味 ， 但啤酒花带来的香味和苦味就要比普通啤酒淡一些 。
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