煮鸡蛋的最佳时间是多少？
溏心蛋:凉水下锅煮7分钟(大约沸水煮5分钟) ， 热水下锅5~6分钟 。
嫩滑蛋:凉水下锅煮8分钟左右 ， 热水下锅煮7~8分钟左右 。
煮鸡蛋几分钟最佳时间
煮鸡蛋最佳时间是5-10分钟 。
鸡蛋是日常生活中很常见的食品 ， 鸡蛋蛋白质含量丰富，是必不可少的滋补食材 。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋 ， 在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋 ， 人体内消化要3小时15分 。
鸡蛋煮的时间既不可以太长，又不可以太短 ， 时间太短，细菌并没有被完全消灭，时间太长，口感变差 。为了避免破壳最好是“开水煮鸡蛋”，蛋壳破裂是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破 。
鸡蛋保存方法：
鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法 。小时候家里没有冰箱，人们会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低 。
【煮鸡蛋的最佳时间是多少分钟呢】刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西，切记不要用水冲洗，因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障，隔绝外界细菌的侵入，如果放室温保存，鸡蛋表面千万不能用水洗 ， 如果放冰箱保存，可以清洗一下 ， 然后擦干再放冰箱 。
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