去壳皮皮虾怎么做好吃
1、煮 。煮大家都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最后的结果是虾熟水干 。我尝试过，但是境界不到，还有一小碟左右的水 。
2、烤 。活的用烧烤钎子穿上（当然，如果觉得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格 。
3、爆 。可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花 。高压锅，皮皮虾放入 ， 不加水 ， 点火，锅近距离在火上?。?直到熟为止 。据说味道特别，而且由于加工程序惊险 ， 应该更有成就感吧 。但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重” 。
4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可 。
知道在东北有种吃法：油炸，尝过，味道不俗，只是炸过之后皮非常硬，会让你“很受伤、很受伤”，留神 。
冷冻的皮皮虾要怎么做？
冷冻的皮皮虾可以做成椒盐皮皮虾 。
椒盐皮皮虾的做法具体如下：
食材准备：皮皮虾，葱，姜，蒜 ， 椒盐，胡椒粉适量 。
1、冷冻的皮皮虾自然解冻 ， 洗净 。
2、葱切段，姜切片，蒜拍碎 。
3、锅中倒入油，大火加热油温至八成热 。
【去壳冷冻皮皮虾怎么做好吃】4、倒入沥干水的皮皮虾 。
5、油炸30秒后全部捞出 。
6、再开大火 ， 将油温重新加热到八成热 。
7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出 。
8、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香 。
9、倒入事先炸好的皮皮虾 。
10、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅 。
11、用冷冻的皮皮虾做的椒盐皮皮虾就完成了 。
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