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蔬菜在冰箱保鲜一般温度多少

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冰箱保鲜一般是多少度
一、冰箱的保鲜温度是多少1、一般情况下，冰箱的温度保鲜室要控制在0~10度之间，不可以高于10度 ， 一旦高于了10度之后 ， 很有可能会影响到冰箱的保鲜效果 。2、如果冰箱内有蔬菜需要长期存放的，需要降低到4~8度之间 。比如说剩饭放在冰箱中0~10度就没有办法产生一个保鲜的作用，这个时候需要调制于4~8度之间 。3、如果蔬菜在冰箱内时间比较长，我们需要调在4~5度之间，家中如果没有太多的人，冰箱里的食物又比较多的话，尽量的调在4~5度之间，低一点没有关系 ， 但是不宜过高 。4、很多人家中的电冰箱都是机械冰箱，机械冰箱的话在夏天应该调到2~3档位，如果是家用电冰箱的话，1~2档位 。二、选购冰箱的注意事项有哪些1、因为我们在选购冰箱的时候，一定要清楚冰箱的品牌，选择合适的品牌对于后期的使用起着一定的作用 。2、在选购冰箱的时候，我们可比普通的冰箱要卫生的多，大家可以首选 。
冰箱蔬菜保鲜温度一般多少？
冰箱蔬菜保鲜温度一般是2到6度，温度太高，也容易坏，温度太低，到0度它就冻了
冰箱蔬菜保鲜温度最适宜是多少
蔬菜多喷水应晒干后再放入冰箱 ， 首先是温度 。黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，天冷时放在阴凉处存放即可，放入冰箱反而容易打蔫或影响口感 。大部分的绿叶菜，如菠菜、油菜、芥蓝等都喜凉，适宜存放在0℃—2℃的环境中，因此大部分绿叶菜可用较薄的保鲜袋包好 ， 在塑料袋底部扎几个洞 ， 根部尽量向下竖着放在冰箱里 。
蔬菜多喷水应晒干后再放入冰箱 ， 其次是湿度 。一般情况下 ， 蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为，过于湿润的环境是细菌滋生的“温床” 。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加 ， 为细菌繁殖创造有利条件 。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部 。建议果蔬买回后最好不要洗 。
饭菜网健康小贴士：蔬菜多喷水应晒干后再放入冰箱，现在市场上卖的菜，商家普遍喷了水 ， 所以买菜回家后要先晾干再存放 ， 避免滋生细菌 。
蔬菜的保鲜温度的多少?
蔬菜保鲜分类说明：
根茎类蔬菜(土豆、红薯、山药等) ， 3℃-5℃左右储存较好 。在0℃左右时 ， 土豆的淀粉会转化为糖 ， 食用品质会劣变 。
叶菜类(生菜、白菜、芹菜、菠菜等)，它们适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失 。
果菜类(茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等)，它们的保存温度应在7℃-8℃，并用保鲜膜包裹，以保持水分 ， 降低呼吸 。
食用菌类(各种蘑菇等)，放在0℃左右环境中保存 。
扩展资料蔬菜存放有很大的诀窍，叶绿蔬菜在存放很容易打蔫，想保持结叶菜的新鲜度 ， 外面套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏 ， 才能达到保鲜效果 。储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长 ， 否则菜很容易捂烂 。
有一些水果是不适合放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果 。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质 。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等 ， 这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高 。此外 ， 蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标 。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高 。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素 。
【蔬菜在冰箱保鲜一般温度多少】参考资料：央视网恰当储存蔬果葆“青春” 日常保鲜有妙招

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