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含蛋白质高的食物有哪些

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含高蛋白质的食物有哪些
1、西兰花富含维生素C、维生素K、纤维和钾等，还富含多种生物活性营养素，被认为有助于预防癌症，每96克西兰花中含有3克蛋白质，31卡路里，是非常健康的蔬菜，是富含蛋白质的食物之一 。2、豆奶是植物蛋白食物 ， 被西方营养学家称作“健脑”食品，其中的大豆磷脂可以激活脑细胞，增强记忆力，一杯豆奶含有8克蛋白质，是富含蛋白质的食物之一 。3、面筋非常适用于素食者，可作为主要摄取蛋白质的食物，是最常用的肉类替代品，是植物性蛋白质，于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，每100克油面筋，蛋白质26.9克，是富含蛋白质的食物之一 。4、花生酱一般人群均可食用，两汤匙花生酱有8克蛋白质，卡路里含量也很低，不过脂肪含量很高，是颇具营养价值的佐餐食品，是富含蛋白质的食物之一 。什么含蛋白质最多的食物有哪些
1.蛋白质含量最多的植物时黄豆，每100克含36.3克 。
2.蛋白质含量最多的动物是鸡肉 ， 每100克含23.3克 。
高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。
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资料扩展：蛋白质的本质是氨基酸 。人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸 。有八种氨基酸 ， 叫做必需氨基酸，是人体所不能产生的，必须由饮食所提供 。
【含蛋白质高的食物有哪些】蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质 。生长的物质基础是蛋白质，因此 ， 要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品 。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E9%A3%9F%E7%89%A9"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效高蛋白质食物-百度百科
含蛋白质高的食物有哪些?
一、什么是蛋白质含量高的食物 。一般而言，蛋白质的主要来源是肉，蛋，奶和豆类食品败缺磨，其来自于动物的蛋白质有较高的品质，因为有充足的必需氨基酸，而这种氨基酸是无法由人体自行合成的，必须从食物中摄取 ， 最后合成充分的蛋白质供给身体各组织使用 。
二、蛋白质含量高的食物有哪些 。蛋白质含量高的食物主扮数要有以下4种：
1) 奶类食物以及奶制品，像牛奶 ， 羊奶等其含有大量的蛋白质，不仅可以帮我们补充充足的蛋白质，还含有丰富的钙质，可以有效预防缺钙的情况 。
2) 肉类食物，比如猪 ， 羊，牛，鸡 ， 鸭，鹅等各种牲畜的肉类都是含有丰富的蛋白质的 。
3) 蛋类食物，鸡蛋可以说是蛋白质含量最高的代表食物，特别是鸡蛋蛋黄的蛋白质含量很高，但是对于鸡蛋的摄入也是需要注意的，由于蛋黄的胆固醇较高，所以一天摄入的鸡蛋最好不要超过两个 。
4) 豆类食品，豆类食品中植物蛋白的含量较高 ， 其中黄豆的营养价值是最高的 。同时吃豆制品还能降低胆固醇，起到抗癌的作用 。察斗
含蛋白质高的食物有哪些
在常用的每100克食物中 ， 肉类含蛋白质10—20克，鱼类含15—20克，全蛋含13—15克，豆类含20—30克，谷类含8—12克，蔬菜、水果含1—2克”动物性食物比植物性食物含量多，豆类含量很多，质上比动物性食物也不差 。判断蛋白质质的优劣有三点：(1)蛋白质被人体消化、吸收得越彻底，其营养价值就越高 。整粒大豆的消化率为60%，做成豆腐、豆浆后可提高到90%，其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高，如乳类为98%，肉类为93%，蛋类为98%，米饭为82% 。(2)被人体吸收后的蛋白质 ， 利用的程度有高有低，利用程度越高 ， 其营养价值也越高 。利用的程度高低，叫蛋白质的生理价值 。常用食物蛋白质的生理价值是：鸡蛋94%，牛奶85%，鱼肉83% ， 虾77%，牛肉76% ， 大米77%，白菜76%，小麦67% 。动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高 。(3)看所含必需氨基酸是否丰富 ， 种类是否齐全，比例是否适当 。种类齐全 ， 数量充足，比例适当 ， 叫完全蛋白质，如动物蛋白质和豆类蛋白质 。种类齐全，便比例不适当 ， 叫半完全蛋白质，在谷物中含量较多 。种类不全，叫不完全蛋白质 ， 如肉皮中的胶质蛋白，平米中的平米胶蛋白 。将两种以上的食物混合食用，使含的氨基酸相互补充 ， 能更好适合人体的需求 。多吃蛋白质也不好，会增加肾脏负担，增加额外的热能消耗，不经济 。所以，要合理食用蛋白质 。

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