如何吃大闸蟹
1、掀蟹壳：将煮熟的螃蟹晾干后 ， 用手掰开螃蟹壳 。
2、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄 ， 公蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄/膏，蘸醋，姜丝并食 。
3、吃蟹身：用牙签挑食或者直接用手掰开，然后蘸醋和姜并食 。
4、吃蟹腿：主要是大腿，吃功较好的，可以直接咬掉两端 ， 用力吸取内部蟹肉即可，也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃 。
5、吃蟹剪：将其掰成三部分，中间的就是有肉待食的区域，用剪刀剪开蟹壳，直接挑食 。
温馨提示：螃蟹的四个部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃 。
螃蟹的家常做法：
材料：螃蟹5只 ， 醋适量、料酒一勺、姜一块、白糖少许 。
1、将螃蟹用清水洗净，放在盛器里 。
2、姜切片，一部分姜切末备用，蒸锅里加入适量水放姜片和料酒 。
3、将螃蟹腹部朝上放进蒸笼，腹部放一片姜 。
4、大火蒸15分钟左右，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出装盘 。
5、将白糖、醋和姜末倒在碗中搅拌均匀，即可蘸螃蟹开吃 。
清蒸螃蟹的吃法剥法图解视频螃蟹的吃法剥法图解：
步骤1：将螃蟹弄死
用剪刀或者筷子戳进螃蟹的嘴，就可以让螃蟹安详去世了 。这时候再拆开绳子，就不会被夹伤了 。不过有的螃蟹命大，还是有一点点小风险，最保险的方法还是把它的钳子剪掉 。
步骤2：分离蟹壳蟹身
将蟹肚子拆开，你会看到蟹的粑粑 。建议将这部分剪掉 。然后用大拇指伸进剪掉的破口 ， 用力一掰 ， 就可以把蟹壳和蟹身分离开了 。
步骤3：处理蟹壳
蟹的胃是不建议食用的 ， 图中所示的就是蟹胃了 。因为蟹性寒，把胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响 。再用刷子把蟹壳刷干净就完成了 。
步骤4：处理蟹身
蟹嘴和蟹肺也是需要处理的，蟹嘴可以用剪刀轻轻夹住，再往下一掰就可以折断了 。图中圈起来的是蟹肺和蟹心，用手去掉就好 。再用刷子把四肢和蟹身刷干净，就处理好了 。
10步图解正宗吃螃蟹的方法螃蟹的正确吃法：先吃螃蟹腿，再吃蟹钳，再来吃蟹膏、蟹黄 。
1、吃螃蟹要配姜醋汁 。
2、先吃螃蟹腿，把螃蟹10条腿（8只蟹脚 。2只蟹钳）都卸掉 。
螃蟹腿分三节，沿着关节把它扭成三段，中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了 。把最上边最大的一节咬掉两端，用小的一节往大的一节里面捅 ， 大的一节里面的肉很轻松就出来了 。小的一节可以用剪子剪开把肉吃掉 ， 或者还是用牙咬，轻轻一挤，肉就出来了 。
3、再吃最上边的两只蟹钳 。用剪子剪掉蟹钳的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹钳肉非常肥美好吃 。
4、再来吃蟹膏，蟹黄 。翻开蟹盖背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹肠，不能吃 ， 直接掰下来扔掉） 。
在蟹嘴下方 ， 中间呈锥形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出来是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是脏东西不能吃，把它扔掉 。剩下的蟹盖部分的蟹膏都可以吃 。
5、螃蟹两边的绒毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用来过滤的器官 ， 含有大量的脏东西和微生物，不能吃，要去掉一定要给它清理干净 。掰开蟹黄部分 ， 隐藏在白色的膜里，中间有个小的六边形的薄片，这是蟹心 ， 不能吃 。其余的部分都可以食用了 。
螃蟹怎么吃螃蟹的吃法图解10步图解正宗吃大闸蟹方法
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ， 很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃 。
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出 ， 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ， 应将其丢弃；
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吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
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用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
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用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
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把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕 ， 就可以将蟹肉拆出 。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具 。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
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将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉 。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
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以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩 。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了 。
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【如何吃大闸蟹，清蒸螃蟹的吃法剥法图解视频】
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