怎样炖羊肉好吃 汤又好喝
第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了 。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水 ， 往清水里面加入，生姜，大葱 ， 料酒等食材给羊肉焯水 ， 等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可 。
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮 ， 用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮 。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时 。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味 。最后撒上一些香菜就可以出锅了 。
羊肉汤怎么炖最好喝
【羊肉汤怎么炖好吃又简单】 1、羊肉切块，羊肉焯烫 。
2、放入生姜片、葱段和一小把花椒粒，冷水开始炖 ， 待大火煮开后，转小火炖煮 。
3、萝卜切片，香菜切末 。
4、加上点食盐调味，继续煮几分钟，加上点香菜做点缀 。
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