酸奶结块还能喝，怎么让酸奶凝固成块 _酸奶

酸奶结块还能喝吗

酸奶结块不能喝。酸奶结块证明酸奶已经变质，喝了对人体健康有影响。酸奶结块，多是由于酸奶储藏不当或者酸奶长时间存放导致酸奶营养成分发生改变。
怎么让酸奶凝固成块结块没关系的。
你要看看有没有其他状况~~酸奶变质的表现多是，味道非正常酸奶的酸，有股馊馊的臭味；酸奶的颜色变黄，出现结块等。
如果以上状况都有，那你就别喝了?。。?
酸牛奶结块了还能喝吗酸奶结块有两种情况，要根据实际情况进行区分：
1、当出现分层，也就是蛋白质沉淀在下层，上层是水时，酸奶就变质了，不能食用；
2、如果没有分层，只是均匀的结块，则是继续发酵导致的，不算变质，可以食用。
为了确保酸奶的新鲜度和好口感，最好挑选生产日期比较近的酸奶，并及时食用。

扩展资料
酸奶变质妙用
酸奶变质以后可以用来清洁复合木地板的，用清水把它稀释一下，洒在地板上面进行擦拭，就可以让地板变得非常光亮，因为酸奶过期以后会让乳酸含量变得更多，能够达到很好的去污作用，达到清洗地板效果，而且酸奶里面的脂肪以及蛋白质含量可以起到保护地板作用，减少磨损。
酸奶变质以后还可以用来清洁皮鞋，皮鞋上面出现污垢，用布蘸取一些酸奶涂抹在上面，然后再用干布进行擦拭，就可以变得比较光亮，避免皮鞋出现干裂的情况。
酸奶变质以后还可以把衣服里面的墨迹给有效清除干净，只需要轻轻的揉洗就可以达到好的去除效果，酸奶变质后用来浇花也是很不错的，需要把酸奶先稀释以后，在花的土壤里面挖一个小坑，把酸奶倒进去，可以当做化肥来使用。
酸奶结块还能喝吗没过期凝固型酸奶结块有两种情况，要根据实际情况进行区分：
当出现分层，也就是蛋白质沉淀在下层，上层是水时，酸奶就变质了，不能食用；
如果没有分层，只是均匀的结块，则是继续发酵导致的，不算变质
你的酸奶是否比之前的酸，酸奶是加菌种发酵的，一旦温度稍微高一点，就会继续发酵，所以会变得特别酸。
建议，为了确保酸奶的新鲜度和好口感，最好挑选生产日期比较近的酸奶，并及时食用。
酸奶有结块还能喝吗妈妈们常会在商家做活动时，为宝宝屯很多奶粉，之后又常因屯了太多不能及时喝完。相信很多妈妈都有疑问，奶粉快到保质期了，还能给宝宝喝吗？如果奶粉12月30号到期，你会在这之前还冲给宝宝喝吗？

购买奶粉应注意查看保质期
曾经，我国食品外包装曾有保质期和保存期两个标准，国标GB7718-94规定，一件预包装食品，外包装可选择保质期或保存期任意一个标注，婴幼儿食品则需要两个都标注，保质期和保存期是《食品卫生法》在试行期间执法的法律依据。
而从1995年10月30日起，在食品卫生监督领域，法律意义上就只有保质期要求，保存期不能再继续执行。食品如果只有保存期却没有标注保质期，则应一律视作违反食品卫生法的不合格食品。所以，购买婴幼儿配方奶粉，首先应当查看外包装上的保质期，确保食品在保质期内。
另，因为食品在保质期内存放的条件对食品的变质也起到很大的影响，所以，选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定，即使食品没有超出保质期，也可能已经变质。
快到保质期的奶粉喝不喝？
快到保质期的奶粉喝不喝？没变质，可以喝！
一般说来，快到保质期，也就是还没到保质期，这时候奶粉还是可以喝的。
不过要注意一点的是：奶粉罐罐身标注的保质期，仅指未开封奶粉的保质期，而不是开罐以后奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年，但奶粉罐一旦打开了，最好让宝宝在1个月内吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生细菌。
快到保质期的奶粉还喝不喝?有以下不同种情况：
1、快到保质期的没开封的奶粉：理论上可以喝。
2、快到保质期的已开封奶粉：如果开封时间在一个月内，理论上可以喝;超过一个月，尽量不要喝。
当然，理论值仅作参考，我们还是要看具体的奶粉性状，看看它是否变质了。变质的话，即便没到保质期，或是开封不到一个月，也是不可以喝的。
如何判断奶粉是否变质？
到底如何判断奶粉是否变质呢？可从四个方面入手：
01 气味和味道
如何从奶粉的味道判断奶粉是否变质呢?把少量的奶粉拿出来，然后看一下，其正常的奶粉，会有一点儿微甜的感觉，其也会有细腻的适口的滋味，这个时候，没有其他的杂味出现的。
当然，如果你闻到的不是以上的气味的话，反而有一些加热过度后的气味出现，或者是有饮料的味道，有不清香的味道，或者是有油脂的味道的话，那么，这些全是不正常的奶粉，可能是已经变质了的奶粉，是不能购买或者是不能再给宝宝冲泡喝了。
◆ 肪氧化味
这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,主要影响因素是氧、光线、重金属(尤其是铜)、酶和酸度引起,故奶粉贮存时应避光、热密封,不和金属器皿接触。
◆ 肪酸败味
这主要是奶粉加工时杀菌不彻底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致,防止办法是在生产时提高杀菌温度,如超高温杀菌,目前奶粉多采用此种杀菌工艺故此缺陷现已很少。
◆ 腐气味和褐变
这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮,开主启食用后应尽可能挤出空气扎紧,以免水分进入。奶粉吸潮后除上述不良反应外,还会结块影响其冲调性和溶解度。
◆ 菌性变质
乳粉在正常含水量时,细菌不会繁殖反而会随时间的延长而下降(5℃-37℃贮存)但如含水量超过5%,细菌会生长引起细菌变质,故奶粉开启后不宜放置时间过长,以免受潮过量乃至变质
02 奶粉粉末质地
正常的奶粉粉质细腻，是干燥的粉末。还有，颗粒也是均匀一致的，没有凝块，也没有结团的现象的。如果奶粉出现严重结块，使劲捏起也散不开，或是黏糊糊的，那就是变质了(大多是受潮) 。
03 奶粉颜色
正常的奶粉，颜色为浅浅的乳黄色，而且颜色很均匀，如果发现奶粉有着极重或极白等看上去非常不正常的颜色，就要注意了，最好结合气味粉末质地等判断是否过期。
04 冲调后的状态
把奶粉用建议冲调温度的水冲调后，正常的奶粉冲调后能复原成鲜奶一样的状态，奶液乳白色，具有奶香味；变质的奶粉在冲调后一般色泽灰暗，有焦粉状沉淀，或大量凝固颗粒上浮，或有酸臭味。
静放5分钟后,如无沉淀物,证明奶粉尚未变质。如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了。
以上标准，家长可在家自行参考判断。如不能准确判断，那么可以给销售商看一下，是不是已经有变质的现象。
提醒：判断奶粉是否变质，上面所列举4个方面一个也不能少，妈妈如果怀疑奶粉是否变质，最好是拿出适量的奶粉来做这样的变质的实验吧。
如何防止奶粉变质？
1、购买时生产日期、保质期限必看；
2、开封前将奶粉放置在干燥、阴凉、避光的地方保存，切不可放冰箱；
3、开封后每次启封取完奶粉后需立刻将奶粉密封起来，然后再进行冲调的步骤；
4、袋装奶粉封闭前请轻轻挤出袋内空气；
5、冲调时注意冲调环境及手部的卫生，避免带入细菌、水分或其他杂质；
6、冲调后冲好的奶粉立即喝，常温存放不超2小时，冷藏不超24小时；奶粉保质3问答
问：新买的奶粉还在保质期内打开结块了怎么回事?
答：奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用。
问：进口奶粉EXP是保质期还是生产日期？
答：EXP是指使用期限，即Expiry date(Exp date)产品的使用期限。例如，"EXP 03/08"就是产品质量保证截止日期是：2008年3月
问：如果超过保质期1年多了，但是奶粉看起来还没变质，能喝不？
答：过期1年多，奶粉不变质的少。超过保质期这么久了，为了宝宝健康，最好不要喝了。
小结
总之，变质的奶粉无论孩子或大人，最好不要再饮用。奶粉里的营养成分因为变质而变性，喝了得不到应有的营养，还可能造成腹泻等肠胃不适。
同时，有些爸妈因为太过小心，奶粉快到保质期但其实还未变质，但也不给宝宝喝了，其实挺浪费的。想给宝宝安全的食物的谨慎态度值得赞赏，但质量正常的奶粉其实也不需要浪费，还可以来奶茶、双皮奶、酸奶、雪糕、、煮西米露、敷脸等等。