五一带火了“露营风”，餐饮人怎么跟？ _露营

持续升温的露营风，市场规模有望达到354.6亿元，这风餐饮人跟吗？

总第 3139 期
餐企老板内参蔡大柒 | 文

五一露营火了
餐饮人正抓紧跟风
五一小长假，露营更火了。
受疫情影响，大家不能出远门，只能将旅游目的地定在城市近郊，驱车一两小时，在大自然中放松身心。
像成都三圣乡，开出了越来越多的网红民宿、小店，成为了当地炙手可热的露营打卡地，五一假期就涌入大批年轻的露营客。
广州、杭州、北京等地的露营场地也是非常火爆，有的露营地在一个月前就已经约满。
根据去哪儿网的数据显示，进入4月以来，平台上露营相关词汇搜索量同比增长2.5倍，是2020年同期的4倍，今年露营相关产品（住宿、出游）预订量是去年的3倍左右。

露营的火，还有一些整体数据来佐证。
2020年，中国露营营地市场规模168.0亿元，2021年达到了299.0亿元，预计2022年的增速能高达18.6%，市场规模达354.6亿元。
超高增速与巨大的市场量，引来了众多“掘金者” 。
据天眼查数据显示，我国现有4.7万家露营相关企业。其中，近半数的企业成立在1年以内，40％的企业成立在1-5年之间。
这股“露营风”，从春天吹到五一，餐饮人都在积极跟风，拓展这一新场景。
最早行动的是必胜客，联手专业的户外露营品牌推出了萌力十足的联名套餐，购买指定的露营套餐，就能解锁相应周边，开启一场美味相伴的露营时光。
这一联动，无意拓展或者深化了必胜客的外带场景，早早占据消费者心智，在露营风真正吹起来时获得更多品牌联想。