煤气水煮蛋要煮几分钟才熟 煤气煮鸡蛋一般煮多少分分钟
1、一般煮镇渗鸡蛋的话煮十分钟到15分钟左右就可以了 。因为煮的时间太短的话，鸡蛋还没有熟，但是如果时间长的话，鸡蛋就会变老 ， 口感就会没有那么好 ， 所以一般十到15分钟左右就可以啦 。
2、铁锅煮鸡蛋是我们最常用的煮鸡蛋的方法之一 。只要在锅里面放入水，老森放入鸡蛋 ， 开火煮就好了 ， 一般煮15分钟左右就煮好了 。煮好了之后把鸡蛋捞出放凉就可以食用了，这种也是家里最简单的煮鸡蛋的方式 。不过煮的时候要注意火候，千万不要把火开的太大，否则几分钟之后水御含脊就会煮干，这样的话就会出现危险 ， 而且鸡蛋也会煮焦 。
水煮鸡蛋一般煮几分钟
1、鸡蛋煮10分钟能熟 。一般鸡蛋在水中煮10分钟以内，其营养成分是没有什么损失的 ， 而且消化率也是极高的 。2、鸡蛋如果在沸水中煮，超过十分钟的话 ， 鸡蛋内部会发生一些化学上的变化 。比如，鸡蛋的蛋白结构发生了变化，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，也就造成了人们食用后 ， 不易消化，所以，煮鸡蛋最好在10分钟内 。鸡蛋一般水开了煮几分钟
鸡蛋一般水开后煮5分钟 。
在煮鸡蛋之前 ， 通常把鸡蛋清洗一下，然后再凉水下锅 。通常等水煮开5分钟左右 ， 鸡蛋就煮熟了卜春搜，此时口感是最嫩的 。
如果水开后，煮鸡蛋的时间过短，则蛋黄还处于可流动的溏心状态，鸡蛋中存在的致病微生物还没有被有效杀死 。未煮熟的鸡蛋被人食用后，会对人体造成一些不良影响 。
如果水开后 ， 煮鸡蛋超过10分钟，那么很容易使鸡蛋的营养价值流失，还会造成鸡蛋内部结构比较紧密，不利于人体肠胃的消化 。因此在平时要控制好煮蛋的时间 。
挑选新鲜鸡蛋的方法
1、看一看：一般来说鲜的鸡蛋表面比较粗糙，色泽较为光型历亮洁净 。陈蛋色泽比较暗黄，臭蛋的外壳发乌，还伴有油渍 。
2、摇一?。河檬治兆偶Φ耙』紊锛赶? ，若摇晃的时候感觉里边的蛋清和蛋黄很实 ， 说明这种蛋是新鲜的 。如果摇晃起来有晃动声音，说明鸡蛋已经变质 。
3、有裂痕不能要：鸡蛋的外壳和内膜都破了后，里面很容易滋生细菌，不仅影响口感，还会对人的身体健康有害，这样的鸡蛋不建议买 。如果买回家才碎，一定要及时食用 。
煮鸡蛋一般煮几分钟
煮鸡蛋一般煮3-5分钟 。
开水煮鸡蛋3分钟可以煮熟 。水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固 ， 之后只需保持沸腾状态 ， 继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋 。
如果是冷水下锅煮鸡蛋的话，首先需等水慢慢烧开 ， 鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热 。
比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡两天，也有做好以后直接配意面吃的 。
蒸蛋需要的时间
蒸蛋一般蒸10分钟左右最好 ， 如果鸡蛋的量比较大，可以适当延长几分钟 。蒸十分钟左右能把鸡蛋蒸的很嫩，但是有一些需要注意的技巧 。不能用大火，因为大火蒸鸡蛋会导致四周先受热凝固 ， 但中间却不熟，在鸡蛋的上方也容易起蜂窝 。
通常来说 ， 蒸鸡蛋大概需要花十分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右 ， 然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了 。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长 ， 如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感 。
凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟
1、10分钟 。是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整 ， 而且蛋白和蛋黄都可以固化 。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，更难消化 。2、注意：煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下，虽然有些鸡蛋表面看上去光滑，但是上面会有一些微生物或者细泥沙是看不到的 。水煮鸡蛋一般煮几分钟
水煮鸡蛋全熟需要十分钟，煮成蛋白凝固和蛋黄半熟鸡蛋需要六分钟，煮成蛋白凝固幼嫩和蛋黄半熟需要三分钟 。
蛋黄凝固的温度为68到71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递 ， 影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟 。
煮鸡蛋不宜时间过长，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟之后，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触 。
煮鸡蛋的注意事项：
1、鸡蛋下锅之前先用清水浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋吃起来更滑嫩 。
【水煮鸡蛋一般煮几分钟】2、煮鸡蛋时，加入少许的白醋，可以起到软化鸡蛋壳的作用 ， 这样煮熟的鸡蛋，更容易剥去蛋壳 。
3、鸡蛋要冷水下锅，水温慢慢加热 ， 鸡蛋受热才会均匀 。煮鸡蛋时要掌握好火候，开锅后转为小火煮 。如果开大火煮，很容易将鸡蛋煮裂口 。
4、为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开 。
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