葡萄酒为什么是碱性酒?
所谓的酸性食品和碱性食品的定义 ， 并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定 。
有时候舌头尝之感到酸味，试纸测定也肯定呈酸性 。但葡萄酒例外 ， 常说吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后却原来是碱性食品 。
葡萄酒为什么是碱性的？
这个问题嘛，哈哈 。
葡萄酒是含酒精饮料中唯一的碱性饮料 。医学上证明，要保持人体健康应首先保持人体处于弱碱性状态 。葡萄酒一般12°～16°，维生素含量很丰富 ， 并含有锰、锌、钼、硒等微量元素 。据分析其中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三脂作用 。每天喝200毫升以下红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之称 。它还含有22～25种氨基酸，这些氨基酸 ， 在葡萄酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量极为接近 。葡萄酒被称为“天然氨基酸”，还可防癌，是联合国卫生食品组织批准的“最健康、最卫生的食品” 。而红葡萄酒功效更佳，含有超强抗氧化剂，可清除身体中产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽 。
【为什么红酒是碱性的呢】你懂了么
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