煮鸡蛋盖盖子吗
【煮鸡蛋盖盖子，煮鸡蛋盖锅盖吗 几分钟熟】煮鸡蛋要盖锅盖，煮鸡蛋盖锅盖可以加快煮鸡蛋的速度，煮鸡蛋的正确方法是鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟 。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋 ， 蛋清嫩，蛋黄凝固又不老 。
鸡蛋：
又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小 ， 约占全蛋体积的11%~11.5% 。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室 。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，约占整个蛋壳质量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼干相同，是钙质的良好来源 。此外，蛋壳中尚含约占有5%的碳酸镁 ， 以及2%的磷酸钙和胶质 。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
煮鸡蛋盖锅盖吗 几分钟熟问题一：煮鸡蛋要盖盖子吗 正确的煮蛋法鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟 。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩 ， 蛋黄凝固又不老
正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中,加入少量食盐,食盐既可以杀菌解毒,又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙,使蛋壳较易剥离
应该不盖盖,味道更好.如果着急就只能盖着煮了.
问题二：煮鸡蛋要盖锅盖吗 想盖就盖，不想盖就不盖 。这无所谓
问题三：请问早点水煮鸡蛋要盖上锅盖吗? 可以盖上也可以不盖上，不过一般情况下是盖上，因盖上锅盖煮的时间会快一些 ， 如不盖锅盖煮的时间会长一些，看个人的习惯罢了
问题四：煮蛋时,水开后还要盖锅盖吗 都行 看心情吧
问题五：电饭锅里煮鸡蛋需要盖盖子吗 你好，用电饭锅煮鸡蛋需要盖锅盖的 。做法是：将鸡蛋洗净，电饭煲里加水放点盐，然后放入鸡蛋，盖盖，打煮饭档，水沸煮3分钟后，调保温档，保温5分钟，就OK了 。
问题六：煮鸡蛋盖不盖盖子？急 肯定要盖，不盖的话浪费能源不说 ， 还弄得满厨房水蒸气，你可以先开大火，等煮蛋的水沸腾了以后 ， 在将火关小后，煮上10分钟左右，这样煮蛋壳是不会碎的 。
问题七：没有盖锅盖煮鸡蛋多久能熟 五种判断鸡蛋是否煮熟的方法：
1.用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来 ， 如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去 ， 说明鸡蛋没熟，反之，如果很顺利就能夹起来 ， 说明鸡蛋已经熟了 ， 如果比较费力能夹起来，这个时候夹起来的就是我们常说的糖心蛋 。
2.将鸡蛋放在桌子上面旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了 ， 不能则表明还没有熟 。
3.拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟 ， 反则表明鸡蛋熟了 。
4.将鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉 ， 说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了 。
5.观察鸡蛋的表明 ， 熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了，而没有熟的鸡蛋会残留水渍 。
用凉水开始煮鸡蛋，锅里的水沸腾以后开始计时 ， 5分钟的时候，就可以捞起鸡蛋实用了，这个时候的鸡蛋的营养是最完整的 。
问题八：煮鸡蛋要盖盖子吗 正确的煮蛋法鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟 。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩 ， 蛋黄凝固又不老
正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中,加入少量食盐,食盐既可以杀菌解毒,又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙,使蛋壳较易剥离
应该不盖盖,味道更好.如果着急就只能盖着煮了.
问题九：煮鸡蛋要盖锅盖吗 想盖就盖 ， 不想盖就不盖 。这无所谓
问题十：请问早点水煮鸡蛋要盖上锅盖吗? 可以盖上也可以不盖上，不过一般情况下是盖上，因盖上锅盖煮的时间会快一些 ， 如不盖锅盖煮的时间会长一些，看个人的习惯罢了
煮鸡蛋盖锅盖吗 几分钟熟煮鸡蛋可以盖锅盖 ， 也可以不盖，如果盖上锅盖煮，可以节约一部分烹饪的时间 ， 鸡蛋能够较快煮熟，适合比较赶时间的人群 ， 如果不盖锅盖，鸡蛋煮制的时间会相对延长 ， 不过煮出来的鸡蛋更加入味，吃起来更香 。
煮鸡蛋盖锅盖吗
煮鸡蛋时需要冷水下锅 ， 让鸡蛋慢慢适应从冷到热的过程，以免鸡蛋壳承受不住高温，发生破裂的情况 。
煮鸡蛋时，水烧开后再煮8至10分钟左右鸡蛋就熟了，煮熟的鸡蛋建议取出来自然冷却，或者放在凉开水中降温，这样更容易剥壳食用 。
煮鸡蛋的时间不宜过长 ， 否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子发生反应，形成褐色沉淀，煮好的蛋黄中会带有绿色 。
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