红薯发芽有黑点能吃，红薯发芽了还能吃不 _红薯

红薯发芽有黑点能吃吗

不能。红薯出现发芽有黑点的现象说明红薯存放的条件不好，过于潮湿导致红薯腐烂变质，其黑点就是腐烂的征兆。这样的红薯不仅吃着有苦味，带硬心，还会导致人腹部不适甚至食物中毒。
红薯发芽了还能吃不红薯发芽后是可以吃的，不会像土豆发芽一样，产生有毒成分，但是红薯长了黑斑，就不能吃了，黑斑病菌会导致红薯变硬，而且味道发苦，是不能通过水煮升温被杀死的，食用之后会出现呕吐和腹泻等食物中毒症状。
【红薯发芽有黑点能吃，红薯发芽了还能吃不】红薯发芽了还能吃吗?
土豆发芽不能吃，是因为发芽的土豆中的生物毒素会增多，也就是龙葵素，人体食用过多会出现中毒症状，严重甚至会出现呼吸麻痹和脑水肿症状。
但是红薯发芽是能吃的，只不过发芽的红薯会变得干瘪，因为芽需要营养，红薯的水分也会大量流失，营养价值也丧失不少，所以还是不建议食用的。长有黑斑的红薯是不能食用的，因为其中含有番薯酮和番薯酮醇，对肝脏有毒性。
红薯的储存方法
1. 切片晒干：将红薯削皮切片，放置在通风向阳的地方晒干，吃的时候，可以干吃，也能泡水吃。
2. 放置在地窖中：北方有很多地窖，放置红薯的时候，需要留有换气的孔，避免湿热，造成红薯腐烂。
3. 木箱储藏：在室内，可利用木板遮盖，放置在干燥的角落，也可放置在木箱中，最好在储存之前，风干几个小时。
都知道土豆长芽了不能吃吗发芽的土豆不能吃，但是发芽的红薯不会像土豆一样给我们的身体带来有害物质。吃红薯的时候，如果红薯发芽了，可以把红薯的芽去掉，然后吃红薯，没有可怕的中毒。红薯虽然发芽后可以吃，但如果皮是褐色或黑斑就不能吃，这是黑斑病菌污染造成的。链格孢菌发出的毒素含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬、变苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽然煮过烤过，但生物活性不会被破坏。进食后，通常在24小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重者还伴有高热、头痛、气喘、志不明、吐血、昏迷，甚至死亡。

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙等。它营养价值高，是“世界十大最佳蔬菜”的获得者。与马铃薯不同，甘薯属于旋花科。它们没有茄碱等生物碱毒素，在萌发过程中也不产生有毒物质。但发芽过程会消耗红薯的营养成分，使其萎缩。吃红薯的时候可能味道更差，但是不产生毒性。红薯虽然发芽的时候可以吃，但是如果皮是黑点或者黑点就不能吃了，这是黑点菌污染造成的。黑斑病菌散发的毒素包括红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬、变苦，对人体肝脏有剧毒。

红薯即使发芽，只要去掉芽，还是可以吃的，无毒。然而土豆就不一样了。马铃薯发芽后，新芽中含有龙葵苷，是一种植物毒素；误食，咽喉有灼热感，然后头晕恶心，腰痛腹泻，全身无力，耳鸣，体温升高，瞳孔散大，脉搏微弱，呼吸麻痹，严重者死亡。牲畜中毒后，体温升高，结膜充血，腹泻，胃肠道炎症，身体肿胀等。，这也会导致死亡。土豆皮含有有毒的糖生物碱，烹饪前必须去皮。红薯虽然发芽后可以吃，但如果皮是褐色或黑斑就不能吃，这是黑斑病菌污染造成的。链格孢菌发出的毒素含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬、变苦，对人体肝脏有剧毒。

红薯地瓜发芽或长黑斑能吃吗红薯又叫地瓜，白薯，发芽能吃！没毒的
地瓜即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃，是没有毒的，但是，马铃薯则不同，马铃薯发芽之后，新芽里面含有龙葵配醣体，是一种植物毒素；误食的话，咽喉有烧灼感，继而头昏眼花、恶心、腰痛、腹泻、全身无力、耳鸣、体温升高、瞳孔放大、脉搏变弱、呼吸麻痹，严重时死亡。家畜中毒后体温上升、结膜充血、下痢、胃肠发炎、全身肿胀等，也会造成死亡情形。另外，马铃薯皮也不可以吃，马铃薯皮含有有毒的配糖生物碱，所以，一定要先将皮削掉再烹煮。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状．严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷．甚至死亡