土豆是一种粮菜兼用的蔬菜，营养价值非常全面，含有丰富的维生素和各种矿物质，鸡蛋的营养价值也特别高 。将土豆和鸡蛋放在一起 ， 做成土豆鸡蛋饼，特别美味 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆鸡蛋饼？希望能够帮助到大家 。
工具/材料土豆适量，鸡蛋一个，番茄酱适量，白砂糖适量，淀粉适量，面粉适量 。
操作方法01、准备一个土豆，洗净后去皮 ， 切成小块 。注意，不用洗去淀粉，这样更加营养 。
02、将切好的土豆 ， 放到蒸锅中蒸15分钟左右，熟透就可以了 。
03、蒸好的土豆，用勺子压成泥，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀 ， 这样更加营养 。
【怎样做美味的土豆鸡蛋饼？】04、加入适量糯米粉，再加一勺白砂糖，这样土豆饼更加香甜美味 。
05、加入适量面粉，和成面团，醒15分钟左右 ， 这样口感更好 。直接做也是可以的 。
06、取出适量，分成小剂子，用手按扁 ， 擀成薄片儿，如图所示 。
07、平底锅放油，油热后 ， 将土豆饼放入锅中，小火慢煎 。火不能大，容易煎糊 。
08、煎的时候，将锅来回晃晃，这样会煎得更加均匀，煎至两面金黄，出锅装盘，就可以吃了 。
09、可以滴上番茄酱，更加美味香甜，营养又全面，小朋友们特别爱吃，家里人都非常喜欢 。
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