约摸“本命年”流年不利对于动物也是一样 。猪年伊始，非洲猪瘟疫情持续，各种流言四起 。
猪得瘟疫这是关乎菜篮子的事，各方、各界不淡定了：
广大消费者聚焦：猪肉能不能吃，非瘟传不传染人 。
畜牧从业者关注：生猪基础产能，可消费肉类缺口 。
行政管理者看重：肉类保供赠、CIP影响 。
生猪养殖者焦虑：如何活下去，如何获得盈利 。
肉鸡从业者思索：对肉鸡产业的影响，鸡肉占比能提高多少 。
一、非洲猪瘟的影响到底有多大?
据农业农村部7省调研，能繁母猪和生猪存栏量浮现大幅下滑：河南能繁母猪存栏同比减少26%;广东能繁母猪存栏同比下降26%;吉林能繁母猪存栏同比下降23%，生猪存栏同比下降28%;江苏能繁母猪存栏同比下降28%，生猪存栏同比下降18.3%;重庆能繁母猪存栏同比下降16.29%，生猪存栏同比下降13.41%;江西能繁母猪存栏同比下降5.2%，生猪存栏同比下降2.1% 。
能手预料，2019年生猪存栏量下降和猪肉减产已成定局，预计我国2019年生猪出栏量下降7%左右，不乐观的话出栏下降10%以上;全年猪肉缺口将在240万吨以上 。在数百万吨的猪肉缺口刺激下，年内中国猪肉、猪杂进口量或至少翻一番，2019年猪肉进口量预计为170万吨左右，2020年进口量预计为200万吨 。
二、禽肉能否替代猪肉?
中国农业科学院农业经济与发展研究所王济民博士指出，猪肉“两大一小”的特点让其长期影响着CPI的涨落 。正所谓猪肉“感冒”，CPI“发烧” 。
“两大”是生产量和消费量大，猪肉在国人肉食结构中占领着绝对的“霸主“地位 。统计显示，我国每年猪肉生产量为5000万吨，占肉类生产总量的60%左右，包括鸡肉、鸭肉在内的禽肉年产量为1300-1500万吨，占20%左右，牛肉、羊肉生产量占10%，另外肉类10% 。猪肉生产和消费量硕大让其和CPI升降密不可分，有人涎崞CPI为“中国猪肉指数” 。“一小”是指猪的生长周期长，成本高，尤其是粮食紧缺时期，降价空间很小 。
“猪肉降价空间小这一特点虽然无法改变，但可以通过价格相对较低的肉类来替代它，鸡肉是最好的选择!”王济民博士曾经这样表示 。
对此，一些能手还总结了鸡肉的四大优势，确以为可以成为替代猪肉的最佳选择 。
一是价格优势 。综观几十年的鸡肉价格走势，其从未超过猪肉和牛羊肉并能稳定在一定区间;吃1斤猪肉相当于能吃1.5-2斤的鸡肉，在“肉吃不起”和CPI持续上涨的大背景下，吃鸡肉不仅能让国人碗里肉类的总量得以保持，还能省钱 。
二是结构优势 。从国际肉类消费趋势看，鸡肉是唯独一个能超过猪肉的肉类;美国鸡肉消费占肉类的42%，人均46千克以上;日本鸡肉消费占肉类的47%，人均40千克以上;台湾地区鸡肉消费占肉类37%，人均30千克左右 。越发达的地区鸡肉消费占比越高 。
三是规模优势 。也就是肉鸡具有周期短、数量大的规模优势 。猪、牛、羊生产周期半年至一年，而肉鸡生产周期，白鸡为42天左右，黄鸡为56-135天左右;生产周期短，成本低而可控 。肉鸡是目前现代化、集约化、标准化程度最高的 。
四是产品优势 。节地节粮、低碳环保、营养健康早已在中国学界形成了共识 。能便捷快速地为国人提供臃适的动物蛋白 。在价格、持续供应、低碳环保和营养健康等方面具有绝对优势 。
“一系列数据表明，无论是国内还是国外，鸡肉消费都在呈现强势增长，并成为主流，为了健康国人也应该改变固有的肉食结构，将碗里的部分猪肉换成鸡肉 。”中国白羽肉鸡联盟总裁李景辉表示 。
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