9月3日 ， 商务部发布数据显示 ， 上周(8月26日至9月1日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.4% ， 其中 ， 肉类批发价格不同幅度上涨 ， 猪肉的批发价格已达每公斤34.59元 ， 上涨了8.9% 。
截至目前 ， 猪肉的批发价格已持续十周上涨 。6月初时猪肉批发价格每公斤仍为20.69元 ， 到了8月19日至25日这一周 ， 直接打破30元/公斤 ， 达31.77元 。
针对猪肉涨价 ， 多地已采取相应措施 。据新京报采访人员不尽全统计 ， 截至目前 ， 已有南宁、海口、江西、广东、江苏、四川等近十个省(市、县)出台了相关政策 ， 采取限价、补贴、投放存储冻猪肉等多种方式 ， 以控制猪肉价格上涨赠消费者带来的影响 。
近两三个月涨势显然 ， 批发价上月打破30元/公斤
猪肉批发价格上涨 ， 直接体现在零售端 ， 过去两日 ， 猪肉依然维持高价 。一位北京市消费者赠新京报采访人员报了一组数据：“猪五花和里脊是28块钱一斤 ， 梅花肉则是24块钱一斤 ， 最便宜的是前臀尖和后臀尖 ， 但也要22块钱一斤 。”
此外 ， 还有消费者对采访人员表示： “最近都改吃鸡肉了 。”
据商务部监测 ， 上周(8月26日至9月1日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.4% ， 生产资料市场价格比前一周下降0.2% 。其中肉类批发价格不同幅度上涨 ， 猪肉、牛肉、羊肉批发价格分辞为每公斤34.59元、62.06元和60.42元 ， 分辞上涨8.9%、2.4%和1.9% 。
实际上 ， 今年以来 ， 每公斤猪肉的批发价格向来在20元左右 ， 近两三个月呈现持续上涨趋势 。7月29日至当周 ， 猪肉批发价格每公斤即打破25元 ， 短短两周后的8月19日至25日当周 ， 猪肉每公斤的批发价格再次打破30元 ， 达31.77元 。
今年8月以来 ， 白条猪均匀价向来处于上涨趋势 ， 并且显然高出去年同期价格 。北京新发地市场数据显示 ， 今年8月白条猪均匀价从每斤11.5元涨至最高14.25元 ， 去年8月份白条猪批发价基本处于8-9元之间 ， 今年的价格比去年同期每斤高出3-5元左右 。
针对猪肉价格的上涨 ， 农业农村部有关尽职人8月30日解释称 ， 猪肉价格上涨 ， 主要缘故是市场供应偏紧所致 ， 但市场肉类供应总体有保障 。
农业农村部市场与经济信息司司长唐珂曾于7月份的新闻发布会上归应称 ， 猪肉价格上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响 。去年10月份 ， 农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9% ， 已经超过了5%的预警线 ， 之后降幅逐月扩大 ， 到今年6月份同比降幅达到26.7% 。按照生猪的生产规律 ， 从母猪怀孕、仔猪出生 ， 到育肥猪出乐伢约需要10个月的光阴 ， 去年10月份生猪基础产能下降 ， 导致今年6、7月份开始 ， 生猪供应减少问题显现 ， 价格持续上涨 。
近10地调控：限价限购 ， 推平价猪肉
值得关注的是 ， 为了控制猪肉上涨赠普通居民日常生存带来的影响 ， 已有不少城市开始采取限价、补贴等多种措施 。9月1日 ， 广西南宁市发展和改革委员会网立发布了《南宁市猪肉价格暂时干预最高限价通知书》 ， 称今年9月1日至9月10日 ， 南宁市青秀区麻村农贸市场、华园农贸市场等多个农贸市场的猪肉价格暂时干预 ， 最高限价需按规定执行 ， 以麻村农贸市场为例 ， 在慈缵间 ， 其精瘦肉最高限价为28.6元/斤;五花肉则为22.3元/斤 。
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