无壳冻鲍鱼怎么做好吃，冷冻鲍鱼怎么做最简便最好吃呢 _鲍鱼

无壳冻鲍鱼怎么做好吃

１、在鲍鱼表面打花刀，放入碗内，加料酒，鲍汁，白胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制５分钟。

２、锅内烧水，水开后加盐和油，放入上海青。扣一碗米饭。上海青烫熟后捞出沥水，摆入盘中。

３、锅烧干加食用油，放入葱姜蒜翻炒，加清水，鲍汁，蚝油，生抽，糖，盐调味，搅拌均匀。

４、水烧沸后，放入腌制好的鲍鱼，煮２-３分钟。捞出放入盘中，淋入淀粉勾芡，将芡汁淋在鲍鱼和米饭上即可。

冷冻鲍鱼怎么做最简便最好吃呢冷冻鲍鱼怎么做好吃的四种家常做法
家中冷冻鲍鱼要怎么做才好吃呢?现在为大家讲解冷冻鲍鱼最简的四种家常做法，教你如何在家中制作冷冻鲍鱼味道更平静的4种方法。
材料:
材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克
调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙
做法:
1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用
2.鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用
3.锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4.取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
厨师叮咛：鲍鱼清洗时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再以盐水略微_洗即可，绝不可用清水_洗，以免影响肉质的口感
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
材料:
蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐
做法:
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
三、清蒸鲍鱼
原料：
鲍鱼200克。
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。(其实这些根据实际状况来就好)
做法：
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
四、瘦肉鲍鱼汤
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。life34.cn小编告诉各位,鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。
冷冻鲍鱼怎么做最简便最好吃呢冷冻鲍鱼简便好吃的做法如下：
主料：鲍鱼。
辅料：姜、蒜、盐、胡椒粉、油、葱花。
1、冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装入盘子里。

2、改刀，锅里放上蒸笼以及适量水，烧开将盘子放入盖上锅盖。

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子，紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

4、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上，最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食。

形态特征
鲍的大小不等，从10厘米的极美鲍螺到30厘米的红鲍，它们的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，鲍螺的外壳异常坚固，由像砖头一样堆叠的微型碳酸钙砖制成，在瓷砖层之间是一种粘性的蛋白质物质。当鲍螺壳受到撞击时，瓷砖会滑动而不是破碎，蛋白质会伸展以吸收打击的能量。
鲍属动物的贝壳低，左侧宽大呈耳状，螺旋部很小，体螺层大，几占贝壳的全部。螺的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，在鲍螺的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4-5个，南方分布的杂色鲍有7-9个。
中国古代，给鲍螺起名叫“九孔螺” ，就是从它的这种特征而来的。壳是凸起的，圆形到椭圆形，可以是高度拱形的或非常扁平的。大多数物种的壳是耳形的，有一个小而扁平的尖顶和两到三个螺纹。最后一个螺壳，称为体螺，呈耳形，意为壳形似耳朵，故俗称“耳壳”，鲍螺无盖，贝壳的孔非常宽且呈珠光状。
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