折耳根可以晒干保存吗
可以 。折耳根晒干保存可以很好的延长其保存时间，而且晒干的折耳根相对于新鲜的折耳根另有一番风味 。
将折耳根去老根及杂质，清洗干净 ， 沥干水分 。将其置于烈日下暴晒至完全干燥 。晒好的折耳根用塑料袋装好，置于干燥通风或冰箱冷藏保存即可 。食用之前 ， 建议先用温水将折耳根泡发再进行烹饪 。
折耳根如何存储才保鲜1、折耳根冰箱冷冻保存可以保存半年 。将折耳根上的杂质去除，晾干表面水分 。
然后将折耳根装入保鲜袋中，封好后 。再将其直接置于冰箱冷冻即可 。食用前提前放入常温下解冻 。
2、晒干保存 。将折耳根清洗干净 ， 沥干水分 。然后置于烈日下晾晒干燥 。将晒干的折耳根装入塑料袋中 。置于干燥通风或冰箱冷藏保存即可 。食用之前，先用温水泡发再进行烹饪 。
折耳根可以晒干保存吗1、折耳根的晒干过程其实是比较麻烦的,因为折耳根本身含有大的水分,只要在晒干的过程中温度或者湿度过高过大的话，则很容易出现腐烂的情况，所以具体详细步骤建议如下:将新鲜的折耳根先进行初步的清洗,洗去表面的泥土和灰尘,然后放入清水中,加入适量的盐,浸泡30分钟左右 。
2、浸泡完之后,将折耳根捞出 ， 秆水分,均的铺平在筛子中 。
3、然后放入干燥且有大太阳的环境下进行晒干 。
4、晒干之后的折耳根需要立即采收,若是在夜晚之前没有晒干的话，则要拿入室内,第二日再进行干燥 。
新鲜的折耳根怎么保存比较好折耳根虽然具有清热解毒，对于呼吸道等疾病治疗有疗效，但是新鲜的折耳根保存得当可以到第二年食用 。那么，新鲜的折耳根怎么保存？折耳根能放多久？
新鲜的折耳根怎么保存
可以在它上面洒水或直接用小盆装水放在盆里泡着，不过不宜储藏过久，一般在3—5天左右 。
也可以把新鲜鱼腥草以塑料袋包裹，置于冷藏库中存放;干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放 。若自己栽种，在种植的当年或第二年的夏、秋季 ， 就可采收全草，洗净后晒干，切细保存备用 。
新鲜折耳根能生吃吗
新鲜的折耳根是可以生吃的 。折耳根能宣肺散结，清热解毒、故可消痈肿，治内痈外痈 。
很多地方都有生吃折耳根的习惯的，所以生吃没什么问题 。不过折耳根性属寒凉，所以如果虚寒的人不太适宜 。但是如果环境干热或者有点上火，生吃是不错的选择，而且还有一点益肾的功效 。但是味道不是很好 。
折耳根的食疗方法
1、折耳根茶
吃折耳根 ， 最简单的方法是用它煎水代茶喝 。吃不惯新折耳根草的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用 。
注意：不要像熬其他的中药那样长时间地去煮折耳根 。干品折耳根久煮 ， 抗炎成分就挥发掉了 。怎么煮呢?抓一把折耳根，放半锅冷水，稍稍淹没折耳根就可以 ， 大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了 。煮过的折耳根不要倒掉，下次喝的时候还可以加水 ， 用同样的方法再煮一次，再喝 。一共可以煮三次，正好够一天的量 。实在没有条件煮水，比如在上班的时候，也可以直接拿干品折耳根泡茶喝 。多用一点折耳根，冲入沸水 ， 多泡一会，也能有作用 。
2、折耳根美食
【折耳根可以晒干保存，折耳根如何存储才保鲜】如果你能接受新鲜折耳根的气味，那就最好用鲜品 。新鲜的折耳根含有的有效成分是最多的 ， 比干品要好 。而且折耳根的食疗方法很简单 。
调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃 ， 凉拌就可以 。预防风热感冒，炒着吃就行了 。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用 。产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些折耳根，可以预防产后风 。折耳根也可以外用治疗疔疮 。当疔疮熟透但没破，脓出不来向内扩散的时候，将鲜折耳根捣碎外敷在周围，留出中间疮口 。折耳根有追毒的作用 ， 很快会把脓给逼出来 。
正常人平时把折耳根当蔬菜食用保健也很好 。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人 。折耳根性寒凉 ， 老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法 。放点香油，还有润心的作用 。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助 。
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