很多人喜欢自己在家里自己动手做蛋糕，既卫生又健康且实惠，只是有些人做出来的蛋糕不够松软，那么今天咱们聊一聊让蛋糕更加松软的诀窍，赶紧看过来吧！
操作方法01、关于打鸡蛋
想要做松软可口的蛋糕，如果没有打蛋器的话是有些许难度的，一定要用打蛋器将鸡蛋打得非常“蓬松”方可 。
02、关于蛋清蛋黄
在做蛋糕的时候，蛋清和蛋黄是要分开打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬松度就会好 ， 蛋黄放的多 ， 蛋糕就会特别的松软可口，而最好是先把蛋黄打好，放进去奶油和白糖之后再放进去蛋清 。
03、使用泡打粉
做蛋糕的时候，泡打粉就是一个神奇的存在，如果不使用泡打粉，做出来的蛋糕真的会有些“发死”，但如果放的太多口感会不好，所以要根据泡打粉说明严格使用 。
【怎样做出的蛋糕足够蓬松】04、关于温度
烤蛋糕的时候，有人喜欢用高温 ， 越是高温烘烤出来的蛋糕松软度越差 ， 一般使用一百五十度的温度就可以了 。
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