自制桑葚酒保质期是多久
1-2个月 。自制桑葚泡酒能够放多久与保存的温度、保存方法等有一定的关系 。自制桑葚酒保存得当可放1-2个月，但时间过长会影响其原本的风味，还会滋生大量细菌等有害物质，出现变质情况 。自制桑葚酒密封1-2周就能开盖饮用，若是喜欢醇香、口感浓郁一些，可适当多放3-5天 。
桑葚泡酒有保质期吗多久1、自制桑葚酒能放1至2个月 。
2、桑葚酒能保存多久和气温、贮存方法等相关 ， 一般来说，自酿桑葚酒能保存1~2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌发生变质 ， 桑葚酒泡15天左右就能喝了 ， 若喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些 。
3、如果是商场购买的桑葚酒，包装上会有详细的保质期，大多是1~2年，开瓶后尽快饮用完 。另外，桑葚酒适宜存放在阴凉的地方，避免太阳直射 。
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自制桑椹酒能保存多久？桑葚不仅是一种美味的水果还可以酿成酒喝，其中这种酒对身体是有一定好处的，但是自己制作的话是很讲究方法和技巧的，下面分享自制桑椹酒能保存多久 。
自制桑椹酒能保存多久1
自制桑葚酒的危害
一般正确方法酿制出来的桑葚酒对人体是没有危害的 ， 除了在处理细菌的的时候不到位 。
如果在酿酒过程中，细菌处理弱不到位或者封密措施没有做好 ， 这样就会影响到桑葚的自然发酵，其酿造出来的酒含有一定的细菌，不太卫生，饮用过后则可能引起身体不适的情况 。所以大家在酿制的过程中注意细节问题，多尝试几次就可以酿出健康桑葚美酒啦 。
自制桑椹酒多久能喝？
一般桑葚酒酿制3个月左右就可以饮用的 。不过酿制的时间不同 ， 其风味口感会有所差别，如果喜欢浓郁的味道 ， 可以将桑葚酒存放更久点喝 。但是也不建议放个很多年再喝，毕竟水果酒和高粱、小麦酿出的酒有所不同 ， 建议桑葚酒在酿制3-5个期间就开封饮用，这个期间的桑葚酒口感是最佳的 。
【自制桑葚酒保质期是多久，桑葚泡酒有保质期吗多久】自制桑椹酒能保存多久？
自制桑葚酒可以放2年 。虽然可以存放这么久的时间，但是一旦开封后存放的时间久了口感就越差，对于像桑葚这样水果酿酒，一般在几个月期间饮用完是比较好的 。
为了让自己的果酒保存时间更久 ， 可以在桑葚酒中适当兑点白酒，可以延长保质期，还有利于口感 。
另外 ， 桑葚酒建议封密避光保存 。
自制桑椹酒能保存多久2
家里自制桑葚酒的方法步骤
选料
桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料 。由于桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理 ， 也就不存在人为的打药等活动，基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的`果实，都是可以直接吃的 。在酿制时也就不建议清洗 。(由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破损，这也是不建议清洗的原因)
手工破碎
如果大规模的制作，一般是需要破碎机的 。但自己在家里小范围制作 ， 不需要搅拌机啦 。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎 ， 适度就可以了 。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味 。
分别添加
桑葚果汁的含糖量不高 ， 所以需要根据个人的口味要求加糖 。加糖多少自己把握，如果不加的话，将来口感会有很浓重的桑葚中药味道 。按100千克原料加水150-200千克、白糖40-50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20-25毫克/千克 ， 搅拌均匀 。加入培养旺盛的酵母液3%-5% 。
分步发酵
发酵分1发和2发 。1发的目的是酒精转化过程，时间约10天左右 ， 当主要发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象之后，可进行分离 。分离时采用尼龙网制作的袋子，将酒液和酒糟一同倒入袋子内 ， 把袋子口扎紧，有条件的可以用压榨器，没有条件的可以采用手工压渣 。以本人的经验酿制桑葚酒的出酒率在不加水的情况下，一般都能达到90%以上 。而2发则跟葡萄酒有所不同，并非是乳酸发酵过程，本人并未发现有乳酸发酵现象 。本人采用2发是想利用未完成的发酵过程 ， 使初酒尽快脱离与氧气的接触状态，最大限度的保持桑葚果的风味 。还有一点需要注意的是在酿制过程中注意遮光，不要使酒暴露在强烈的光线之下 。
装瓶陈酿
经过20-30天左右的时间，待酒的发酵活动彻底停止后 。桑葚初酒就形成了，可以进入装瓶陈酿阶段 ， 此时仍需加S02，以防止酒的氧化 。由于前面皮渣分离时，酒液中仍会产生众多的沉淀物，讲究点的可以采用过滤器过滤一下 ， 本人因为舍不得沉淀的那点营养物质，所以没有采取过滤措施 ， 而是将沉淀的上部酒液直接装瓶 。
开缸痛饮
在经过3-6个月的陈酿期后，你现在可以打开陈酿的桑葚酒了 。打开瓶盖 ， 一股清香扑鼻而来有木有?约上三朋四友，接下来你就可以畅怀痛饮了 。
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