可乐鸡的做法 _可乐

可乐鸡的做法

主料：鸡半只、可乐一罐，大约300毫升。
辅料：盐、生姜、料酒等。
【可乐鸡的做法】制作方法：
1、将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中；
2、倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟；
3、加热，用大火烧至开锅，用漏勺掠去表面的渣滓；
4、小火继续烧5分钟；
5、放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟；
6、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘。
可乐鸡的做法可乐鸡的家常做法可乐鸡的做法
可乐鸡是一道美味的家常菜怎样做可乐鸡呢？下面我为大家整理了可乐鸡的做法，希望能帮到大家！
主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
配料：姜、（蒜）、盐、料酒、酱油
做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
2、在锅里放进切好的'鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇?。?让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握
对了，还有1种
材料：
8支鸡翅。1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。
作法：
除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。
这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。;
可乐鸡块的做法首先要尽量买鸡翅中，根据自己食量选择若干鸡翅，可乐1听，姜1块，葱两段，蒜5-6个，在一个空碗里面放上少量酱油，撒入花椒若干，再加上白糖和盐适量。如果你喜欢吃辣椒，还可以加入几个干辣椒进行调味。
挑选鸡翅的时候，一定要选肉质肥厚的，这样的鸡翅连皮带肉都散发着诱人的香气。我们要用菜刀在鸡翅上事先划上几刀，如果你做不好的话，也可以用牙签在鸡翅上扎上一些眼儿。这是为了以后腌制料和可乐都更好的入味儿。

我们做完对鸡翅的基本准备工作后，就要把鸡翅放在沸水里面焯一下，这样，鸡翅就会更加滑嫩，以后做出来的口感又会加上50分。然后我们把事先准备好的那碗卤汁，撒到鸡翅上，腌制5-10分钟。
如果你觉得鸡翅们已经入味了，那就开始在热锅里面烧油，待油微微有点白气的时候，倒入葱、姜、蒜爆炒，炒到有香味的时候，把鸡翅倒进去，先煎炸一会，发现两面都有些金黄的颜色，并有少量油脂微微溢出，就可以把1听可乐加入进去了。