青苹果和红苹果有什么区别
青苹果和红苹果是两种不同的苹果品种，它们在外观、口感、营养成分等方面都有所不同 。具体如下：
1、外观 。
青苹果的果皮呈淡绿色或黄绿色，果肉白色或淡黄色，表面光滑；而红苹果的果皮呈红色或红黄相间，果肉白色或淡黄色，表面有细小红点 。
2、口感 。
青苹果口感比较脆、爽，味道比较酸甜；而红苹果口感相对柔软，味道比较甜 。
3、营养成分 。
青苹果和红苹果的营养成分略有不同，但总体来说都是富含维生素C、纤维素、矿物质等营养成分的健康水果 。青苹果含有较多的果酸和维生素C；而红苹果则含有较多的花青素和类黄酮 。
选购苹果的注意事项
1、外观：应选择表面光滑、色泽鲜艳、无明显瘤状的苹果，避免选择表面有斑点、破损或凹陷的苹果 。
2、触感：用手轻轻按压苹果 ， 苹果应该有一定的硬度，但不应当过硬或过软，过硬的苹果可能不太新鲜，而过软的苹果可能已经变质 。
3、气味：闻一闻苹果，如果有异味或有霉味，说明苹果不新鲜或有问题 。
青苹果和普通苹果的营养价值有区别吗？
红苹果、青苹果、黄苹果这三种苹果，在营养价值上除了胡萝卜素和果酸之外，其他营养素成分并没有很大的差别 。
除此之外 ， 黄苹果富有胡萝卜素，对眼睛的益处极大 。
青苹果的颜色更青，果酸含量更高，有利于美容 。
扩展资料：
不同年龄的人群宜选择不同种类的苹果 。
1、咀嚼能力差的幼儿及老年人，可选口感软面的花牛、香蕉苹果，更利于消化吸收 。
2、疾病恢复期或胃肠功能很差的人 ， 可把苹果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹 。
3、苹果当中的果胶、膳食纤维对便秘和腹泻具有双向调节作用，适用于肠胃不好的人群 。
4、对于处在青春发育期的青少年，可适当选择带些酸味的青苹果，和香蕉、胡萝卜等搭配，加点牛奶打成蔬果汁享用，促进牙齿和骨骼生长.
5、经常使用电脑的人群可以适当多选择有保护视力作用的黄苹果 。
参考资料来源：
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青苹果和红苹果有什么区别
青苹果和红苹果的区别在于颜色不同、口感不同、营养成分不同 。
1、颜色不同：青苹果的颜色就是青色或者绿色，红苹果果皮就是红色 。
2、口感不同：青苹果口感酸甜清脆 ， 并且酸度比较高；红苹果口感同样酸甜，但甜度更高、微软 ， 并且口感上既有清脆的也有面的（俗称粉苹果） 。
3、营养成分：红苹果维生素C含量要比青苹果高很多，其他方面相差不大 。
青苹果为什么那么酸：
【青苹果吃起来和普通苹果的区别】可能让人误以为青苹果是还没成熟的苹果，还有一个原因就是青苹果比较酸 。人们以为就像李子一样，青色的很酸 ， 就是还没完全成熟的 。其实，青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高 ， 即便是成熟后含量同样较高 。青苹果中的有机酸主要是苹果酸，还有少量的柠檬酸，所以青苹果比较酸是正常的 ， 不过有的青苹果品种由于糖分含量较高所以吃起来也比较甜，并且酸甜的口感独居一番风味 ， 加上青苹果营养价值也比较高所以依然受不少人欢迎 。
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