洋葱的吃法很多,口感香甜,洋葱特有的香味,也搭配出很多的菜品 。洋葱酥就常用来拌面,加在汤里,都特别的香浓 。那么,怎样做洋葱酥呢?
操作方法01、在市场上挑选新鲜的洋葱 。最好挑选个儿小的洋葱,太大个儿的洋葱没那么好操作 。选两到四个小小的洋葱就够了 。
02、撕去洋葱的外皮 , 头尾部都切掉 。洗干净 , 将洋葱放在菜板上,垂直与头尾方向切洋葱 。
03、将洋葱一块块的掰开,就是一个个圆圈 。每个圆圈都留有洋葱的汁水,散发出浓烈的香气 。
04、打一颗鸡蛋,撒一些面粉 , 用手轻轻拌匀,注意不要弄断了,让每一个洋葱圈都拌上面粉 。面粉要多放一些 。
【洋葱的做法——洋葱酥】05、锅里洗干净 , 烧干水分,倒上油,油热起来后,开中小火 , 倒入洋葱圈 , 炸到颜色金黄捞出 。金黄酥脆的洋葱酥就做好了 。
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