青梅具有益肝养胃、生津止渴，去疲劳的作用，腌制过的青梅药用功能更大，下面小编教大家怎么样腌制青梅 。
工具/材料青梅，盐 。
操作方法01、把青梅放置水里泡洗干净 。
02、捞上篮子放到太阳底下爆晒 。
03、晒到青梅变色 ， 果粒皱巴巴为止 。
04、然后放置干净的瓶子里，一层果撒上一层盐 。
05、这样叠起来 。
【青梅子的腌制方法】06、然后封好盖子放置阴凉的地方就可以了 。
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